ВЫБИРАЕМ ЧАЙ

Один из главных напитков в нашем рационе, черный, зеленый, в пакетиках, крупнолистовой.

Давайте разбираться. Что нужно знать про чай:

Состав: витамины, эфирные масла, ферменты, кофеин, танин. Благодаря наличию танина, снижается негативные эффекты влияния кофеина, в отличие от кофеина в кофе например (такой тин эффект).
Из-за наличия кофеина, чай вызывает обезвоживание организма, поэтому, лучше после кружки чая выпить стакан воды. Это касается и черного и зеленого чая. Такие сорта чая как «молочный улун», «порох», «дракон» или цветочные чаи содержат минимум кофеина. Самый богатый по содержанию кофеина чай «ПуЭр», бодрит капитально, но имеет противопоказания! У кого плохо работает ген, отвечающий за вывод кофеина, знайте, возможен вред организму, мы об этом рассказывали в первом модуле.
Пейте только свежезаваренный чай. Не свежий, даже час простоявший чай, окисляется и становится вредным. Помните истории про пытки в Китае старым чаем.
Не заваривайте чай в металлических чайниках, только в стекле или керамике.

Выбирая чай, обращайте внимание на аббревиатуры, они говорят о качестве чая:

F (flowery) - «цветочный»чай.
P (Pekoe)- чай из почек или двух молодых чайных листьев.
O (Orange) - чай из молодых скрученных листьев.
OP - крупнолистовой чай.
BOP - среднелистовой чай.
B (broken) - чай из измельченных листьев.
S (sushong) - чай из старого чайного листа низкого качества.
CTC - гранулированный чай.
D и F - это пыль и отсев.

Выбирайте чай без ароматизаторов в составе. Пусть это будут высушенные цельные фрукты и травы.

Экспертиза качества:

Росконтроль: Черные чаи «Ahmad Tea» крупнолистовой, Twinings» пакетированный, «Lipton» пакетированный, «Grinfield» крупнолистовой, «Акбар» пакетированный - нарушений не было зарегистрировано, натурально и безопасно.
Черные чаи - «Dilmah» пакетированный, «Беседа» пакетированный, «Принцесса Нури», «Brooke Bond», «Maitre de The» крупнолистовой - низкого качества, не соответствуют заявленному на упаковке сорту.
Санкт-Петербургская незивисимая экспертиза: «Riston» пакетированный и крупнолистовой черный чай - хороший по качеству.
Экспертиза Уральского Гос Сельскохозяйственного Университета: Чай черный пакетированный «Майский», «Принцесса Канди», не соответствуют заявленному сорту.

Выводы:

Любой пакетированный чай - это пыль и отсев измельченных чайных листов. Минимум пользы, красители, микробы и даже плесневые грибы иногда. Что и обнаруживается в экспертизах.
Лучше выбрать хороший крупнолистовой чай (касается и черного и зеленого), с аббревиатурами F, P, O, OP, на крайний случай - BOP. Смотрите визуально на листья - чем крупнее, тем лучше.
Опять таки - выбор есть, выбираем лучшее!
Внимание, часто чай привезенный из Китая в своем составе может содержать тяжелые металлы, будьте осторожны.

А Вы какой пьете, обращали внимание?