Техника для кухни. Часть 1

Продолжая цикл статей об обустройстве кухни, сегодня поговорим о бытовой технике.

Прежде всего необходимо понимать, что кухонные приборы можно условно разделить на три группы:

  • необходимые;
  • полезные, но без которых можно обойтись;
  • опциональные.

Для каждой отдельной семьи понимание необходимого может быть разным, но стандартно в первую группу входят холодильник, плита и духовой шкаф.

Итак, холодильник, используемый для хранения продуктов питания, является незаменимым атрибутом любой кухни. При выборе этого устройства необходимо учесть множество факторов: технические характеристики, дизайн, стоимость, вместимость и его тип (встраиваемый или отдельно стоящий).

Перед покупкой надежного холодильного устройства необходимо в первую очередь определиться с его габаритами.

Все современные холодильники подразделяются на три разновидности в зависимости от своих габаритов:

  • маленькие (высота от 100 до 150см. Чаще всего используются на даче или в офисе);
  • стандартные (высота от 170 до 185см. Стандартное решение для семей 2-4 человека);
  • двухдверные или side-by-side (высота от 170 до 220, ширина от 60 до 90см. Отличается высокой вместительностью, морозильная камера располагается сбоку).

Также существует решение, популярное для больших семей – два стандартных холодильника или отдельные секции холодильной или морозильной камеры. Как правило, это встроенные решения и позволяют более гибко подойти к организации хранения продуктов т.е. выбрать именно такой тип расположения на кухне, какой требуется конкретной семье.

Помимо габаритов, необходимо определить и тип устройства – встроенный или отдельностоящий. Во многом решение данного вопроса зависит от дизайна. Многие интерьеры предполагают определенный стиль, под который довольно сложно подобрать бытовую технику. Обычно это помещения, решенные в классическом стиле. 

В то же самое время, другие интерьерные решения могут использовать холодильник, как акцентное решение.

Помимо внешней разницы, между встроенным и отдельностоящим решением есть и другие различия:

  • встроенный холодильник считается практически бесшумным из-за дополнительной «защиты» в виде стенок шкафа;
  • из-за технических особенностей, встроенные холодильники при том же размере, имеют меньшую вместимость;
  • подбирая холодильник также необходимо учесть расположение и объем морозильных камер и систему размораживания.

В холодильниках стандартных размеров, морозильная камера, как правило, располагается внизу. Это обусловлено эргономикой (нам чаще нужны обычные продукты, которые проще достать из верхней секции). Также резервуары, расположенные в нижней части холодильника, зачастую превосходят по вместимости те, которые находятся сверху. Размещение морозильных камер сверху встречается реже и как правило в небольших холодильниках.

В двухдверных холодильных устройствах морозильные камеры располагаются обычно сбоку. Благодаря этому не приходится наклоняться или тянуться за продуктами. Объем устройств, включенных в двухдверную конструкцию, может доходить до 800 л. Встречаются варианты, но менее часто, и с морозильной камерой внизу. 

Еще один важный критерий выбора холодильного агрегата – система размораживания. В зависимости от этого признака современный рынок бытовой техники предлагает два типа устройств:

  • капельная (самая несовременная, так как требует останавливать работу и устранять накопленный на задней стенке иней, путем «размораживания» холодильника);
  • No Frost (благодаря наличию испарителя, исключает оседание инея на внутренних стенках. Требует место для блока «No frost» и сильнее шумит чем первый вариант из-за встроенного кулера).

Выбирая холодильник не стоит забывать и о дополнительных функциях, которые могут быть и очень полезными, и обычными «маркетинговыми ходами»:

  • Супер охлаждение (подобная функция позволяет выполнить охлаждение продуктов и блюд до температуры 2°С всего за несколько минут. Является очень полезной в летний период);
  • Супер заморозка (использование такой функции поможет заморозить фрукты и овощи, а также полуфабрикаты без потери вкусовых качеств. Температура в морозильной камере во время действия этого режима опускается до -24°С);
  • Режим «отпуск» (устройства, которые включают в свой функционал этот режим, нередко встречаются в различных рейтингах надежности. Холодильник, способный самостоятельно контролировать свою работу во время отсутствия хозяев, – отличное решение. Использование такого устройства позволяет сэкономить ресурсы, затрачиваемые на заморозку продуктов);
  • Электронное управление (на сегодняшний день можно встретить конструкции, оснащенные стандартными термостатами, и модели с электронными системами регулирования. Электронное управление позволяет выполнять более точную настройку температуры);
  • Антибактериальная защита (существует два варианта, позволяющих обезопасить внутренние камеры холодильника от микробов: специальный защитный слой или генератор ионов серебра. Второй способ является более эффективным и надежным);
  • Зона свежести (специальный лоток или отсек в холодильнике для длительного хранения скоропортящихся продуктов, в котором поддерживается температура, близкая к нулю. Овощи и фрукты в таких отсеках дольше сохраняют свежесть).

Как и в любой сфере н��шей жизни, в бытовой технике тож�� всё стремительно улучшается. В сфере холодильного оборудования последние инновации это:

  • Активный климат-контроль (в специальных зонах VitaFresh температуру хранения мяса, рыбы и молока можно установить в диапазоне от -1 до +3 градусов. Есть три градации уровня влажности – есть возможность создать нужные условия для овощей и фруктов. Плотно (почти герметично) закрываемые контейнеры избавляют от перемешивания запахов);
  • Лёдогенератор (специальный генератор быстро вырабатывает из воды лед, чтобы утолить жажду. Система выдачи имеет функцию производить пищевую ледяную крошку, крупные кусочки льда или просто холодную воду);
  • Функция газирования воды (вода насыщается углекислым газом, благодаря встроенному диспенсеру);
  • Дверь-«планшет» (некоторые производители располагают на двери full-HD экран с помощью которого можно оставлять записи-напоминалки, выставлять фотографии, составлять списки покупок. Кроме того, здесь реализованы функции смарт-телевизора и интернет-радио, а в режиме ожидания на дверь выводятся кулинарные рецепты);
  • Система Home Connect (в инновационных моделях реализована система подключения к смартфону. Вам больше не нужно составлять список покупок – холодильник «напомнит» о недостающих продуктах через соответствующее приложение. Две 5-мегапиксельные камеры размещены в отсеке и на дверце холодильника. Когда дверца закрывается, они автоматически делают фото, которые сразу загружаются в Home Connect. Вы смотрите, чего не хватает, – и идете в магазин. Интересно, что если настроить беспроводную связь с духовкой, программа будет предлагать хозяину варианты блюд для приготовления из тех ингредиентов, которые в данный момент находятся в холодильнике. Девайс способен отслеживать тип продуктов, их количество и информировать владельца об окончании срока их годности. Для этого встроен специальный сканнер срока годности продуктов. Через приложение также можно управлять температурными режимами в отдельных камерах);
  • Холодильник с прозрачной дверью (идея добавить в дизайн холодильника для домашнего использования стеклянную вставку появилась благодаря направлению хай-тек. Но не нужно забывать, что продукты в таком холодильнике требуется правильно разместить. Полиэтиленовые пакеты, открытые тарелки с едой или громоздкие кастрюли будут смотреться вовсе не эстетично. Производители говорят и о функциональной составляющей данного решения – не нужно открывать дверь, чтобы узнать, что есть в холодильнике, что снижает теплопотери и соответственно, экономит электричество. На рынке представлены решения с прозрачным и матовым стеклом, а также такие, которые включают подсветку при касании стекла);
  • Система Auto Door Open (дверца открывается автоматически при приближении человека. На панели снизу размещается датчик движения со встроенной подсветкой. Прикосновение к нему ногой приводит к автоматическому открытию дверей).


В следующей части я расскажу вам про основные разновидности варочных панелей и духовых шкафов, а так же о их нововведениях.


Instagram | Web