Запеканка с клубникой и сметанной заливкой

Ингредиенты:

• Творог – 600 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 70 г.
• Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
• Сметана 20% – 100 г.
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Клубника – по вкусу

Для заливки:

• Сметана – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 40 г.
• Кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешиваем творог, яйца, сахар, сметану и крахмал в чаше блендера до однородной нежной массы.

2. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем творожную массу и сверху выкладываем клубнику.

3. Ставим в разогретую до 160 °C духовку и выпекаем 30 минут.

4. Смешиваем венчиком сметану, сахар, яйцо и крахмал до однородности.

5. Достаем запеканку из духовки и выливаем на нее сметанную заливку, распределяем.

6. Выпекаем в духовке ещё 20 минут также при 160 °C.