Амарантовая каша

Ингредиенты:

• 1 стакан зерна амаранта
• 2 стакана воды
• 1 стакан кокосового молока
• 1 ст.л. смеси из семени льна и кунжута, промолотые в кофемолке 1 ст.л. топленого масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Зерно промойте, залейте водой на 12 часов. После этого амарант еще раз промойте, залейте горячей водой и доведите до кипения.
2. Варите около 15 минут, постоянно помешивая.
3. Затем влейте растительное молоко и варите еще 5 минут.
4. В готовую кашу добавьте смесь из семян, топленое масло и соль, все перемешайте.