Вот такая фалафель

А ещё иногда я готовлю

Это нут. Ближневосточный горох. Покрупней нашего.

Замачиваем часов на 12

В оригинальном рецепте куча восточных специй, сильно замарачиваться не буду и найду то, что есть у всех. Лук, петрущка, кусочек хлеба и чеснок

Пропустим это через мясорубку

Бросьте по маленькой горстке куркумы, соли, перца и паприки и перемешать.

Лепим шарики и обваляем их в муке.

Во фритюр их! 1-2 минуты можно подержать, можно и три. Поэкспериментируйте с корочкой и со цветом.

Подавать с салатами и хумусом, за неимением оного можно макать в соус "Тысяча Островов".

Приятного аппетита.
Мои рецепты можно посмотреть по тегу готовим дома