Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

.

20г раст масла

100-120 г риса.

1/4ч.л. асафетиды

200-250мл воды

50 г муки

1ч.л. картофельного крахмала

50 г муки

1ч.л. картофельного крахмала

100г сыра

100-150мл сливок.

1/2ч.л. мускатного ореха

соль по вкусу.


Обжарить соцветия капусты на растительном масле в течении 2 минут и положить рис и асафетиду. обжаривать еще 1 минуту.

Залить водой, перемешать, посолить и накрыть крышкой.

Через 10-15 мин, когда рис впитает 80% воды, добавляем мускатный орех молотый, перемешиваем и накрываем крышкой.

Делаем соус. Натираем сыр на терке и смешиваем с остальным ингредиентами - мукой, сливками, крахмалом, солью. Перемешиваем.

Вливаем соус, перемешиваем и накрываем крышкой. уменьшаем огонь. накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Перед тем как резать, дайте ей остыть. Приятного аппетита.