February 13, 2024

Инвестируй в открытие точки шавермы ресторанного типа в Санкт-Петербурге с доходностью 30% от чистой прибыли точки

О проекте:

Описание проекта:

В 2017 два бывших спортсмена Влад и Антон решили открыть свою шаверму. Первое, что поменяли ребята – способ приготовления. Правило. Мясо закупать только у фермеров, а готовить на мангале, вместо вертеля. Чтобы добавить интереса ко вкусу был заменен «классический чесночный соус» на «сливочный карри» собственного приготовления. Затем пошли эксперименты в меню и весе продукта. С нуля разработали концепцию 7 основных шаверм. Каждая отличалась не только начинкой, но и соусом, а морепродукты практически полностью изменены по составу. Добавлены шавермы «Полкило» и «На тарелке». С тех пор наша линейка состоит из: курицы, свинины, бифштекса из говядины, трески, морепродуктов, веганской с фалафелем и вегетарианской с жаренными шариками сыра.

Как мы работаем?

BBQ Shaverma — уютные рестораны уличной еды с оригинальным подходом к своему любимому делу. В меню ты найдёшь варианты для любителей самых разных вкусов и стилей питания — вегетарианцев, веганов, сладкоежек, любителей мяса и морепродуктов. Шаверма только из свежих овощей и мяса — мы заказываем его у фермеров, а затем жарим на углях. Наша главная фишка — крафтовая разноцветная шаверма. Для каждой начинки мы подобрали подходящий цвет лаваша и гармоничную соусную пару.

Наша цель – сделать такой продукт, который будет ломать шаблоны и не ассоциироваться с дешевой некачественной едой.

Оборачиваемость за 2023 год по точкам, без учета франшиз, по статистике LTV [отчет по возвратности гостей]:

Количество заказов: 23.081 заказ в месяц, из них 6.754 человека в месяц зарегистрированных в системе лояльности

Средний чек: 459,3 рубля

Рентабельность бизнеса: 20%

Итого: 2.120.110,4 рублей чистой прибыли в год без учета роялти и паушальных взносов от франчайзи.

Выгрузка LTV - статистика возвратности гостей

Какой объем инвестиций мы привлекаем?

На данный момент нам необходимо порядка 10.000.000 рублей.

Условия для инвестора:

Форма сотрудничества: договор инвестирования

Вход для инвестора: 4.830.000 рублей

Срок договора: 5 лет/бессрочный договор

Частота выплат: с 3 месяца ежемесячно

Срок гарантированной окупаемости: 24 месяца

Условия: при вложении 4.830.000 рублей — 30% от чистой прибыли точки после периода гарантированной окупаемости

Для чего привлекаются денежные средства?

Денежные средства привлекаются для масштабирования бизнеса, а именно — открытия своих новых точек и точек по франшизе.

В планах открытие 2-3 точек в месяц, из которых 1 франшиза и 1-2 своих с выручкой 17.000.000 рублей после периода окупаемости.

«Если раньше шавермы работали в ларьках, то сейчас это полноценные заведения со своей концепцией. Также в сегменте шаверм стали появляться свои сетевые заведения. Большой стимул к развитию шаверм дала пандемия, когда зайти внутрь заведения было нельзя, а взять навынос шаверму очень удобно. Кроме того, шаверма была и остаётся очень доступным блюдом»


Отзывы наших инвесторов:

Отзывы наших посетителей с портала 2ГИС:

Наше меню, представленное на сервисе Яндекс Еда:

Актуальность ниши:

Актуальность: рост оборота ресторанного рынка по итогам 2023 года составил около 15%. В 2024 году ожидается дальнейший рост сегмента быстрого обслуживания и выход на российский рынок новых игроков.

Средний чек: средний чек на это блюдо по Санкт-Петербургу составляет 171 руб., тогда как для бургеров, пиццы и роллов – 236, 378 и 435 руб.

Текущая ситуация: на август 2023 года по Санкт-Петербургу работает 6.571 предприятие.

Вывод: в связи с популяризацией перехода от уличной еды на заведения ресторанного типа, данный рынок свободен для масштабирования.