Ресторанный бизнес

Открытие ресторана – довольно привлекательный бизнес. Поскольку это и высокая выручка, и востребованность для потребителей, и живая коммуникация с гостями, потребность постоянного роста и развития. Если вы уже приняли решение открыть ресторан, то следующим шагом нужно составить бизнес план.

Сколько нужно денег

Тут всё зависимо от целей, что вы перед собой ставите.

Примерная сумма: на постройку и оснащение ресторана будет стоять от $850 до $1500 за м², в том числе все коммерческие комнаты. Прибавив к этой сумме цену покупки (аренды) самой площади, можем подвести итог, сумма расходов на площади около 200м² ресторана равна приблизительно $400 тыс.

Срок окупаемости ресторана обычно составляет от одного года до пяти лет.

Первые действия

Определите, где можете купить подобающие апартаменты. Как раз местоположение ресторана сильно влияет на его популярность.

Однако, открывая ресторан в центре, не всегда прибыльно открывать элитное заведение с изысканной кухней и дорогими блюдами. Здесь будет лучше простой ресторан, делающий ставку на оборот.

Вывод

Век у ресторана – короткий, три-от силы пять лет. Важно овладеть искусством удерживания клиента, потому что по утверждению рестораторов, если клиент приходит в третий раз, то себя уже можно поздравить с удачей. В списке банкротов рестораны занимают третье почётное место после магазинов готового платья и фотоатлеье.

Желаем вам удачи!

Больше интересных идей на канале Бизнес Хак