Суп с имбирем и курицей


Курица (филе грудки) - 3 Штуки

Курица (бульон) - 1.4 Литр

Лапша яичная - 200 Граммов

Кукуруза (молодой початок) - 125 Граммов

Морковь - 2 Штуки

Лук зеленый - 4 Стебля

Перец чили - 1/2 Штуки

Имбирь (корень) - по вкусу

Соль по вкусу


Способ приготовления

  1. Начинаем с подготовки овощей для супа с имбирем и курицей. Очистите и мелко нарежьте 4 см корня имбиря. Из перца чили удалите семена, измельчите. Морковь очистите, нарежьте соломкой, нарежьте зеленый лук.
  2. Выложите куриное филе в глубокую сковороду с холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите, варите 15-20 минут.
  3. В кастрюле разогрейте куриный бульон, доведите до кипения, добавьте имбирь и чили, варите 2 минуты. Добавьте морковь и кукурузу, лапшу или вареный рис. Варите 5-7 минут, чтобы овощи не разварились. Суп с имбирем почти готов!
  4. Филе нарежьте, разложите по тарелкам, добавьте бульон с овощами и лапшой, посыпьте зеленым луком.
  5. Особенность этого куриного супа с имбирем в том, что овощи варятся до полуготовности. Но вы можете готовить их по своему вкусу. Лапшу и рис лучше сварить отдельно и выложить в готовый суп. По этому рецепту можно приготовить суп из филе нежирной свинины или индейки.