Очаровательная область Италии

by The Culinary Industry - Еда | Рецепты
Очаровательная область Италии

Апулия – это очаровательная область Италии, простирающаяся вдоль моря, радуя каждого путешественника своей невероятной красотой.

«Пятка итальянского ботинка» — так итальянцы ласково называют регион. И действительно, если внимательно посмотреть на карту Италии Апулия по своей форме напоминает пятку ботинка со шпорой. Смотрите изображение ниже:

Расположение Апулии на карте италии В Италии регион Апулия самый восточный из всех. Побережье Апулии самое протяженное на материковой части страны, омывается двумя морями – Адриатическим и Ионическим. На юге региона полуостров Саленто образует так называемую «пяту ботинка Италии». Регион расположен преимущественно в равнинной местности. На территории Апулии находятся сразу два больших природных национальных парка – Мурджа и Гаргано. Природа – главная достопримечательность провинции, способная влюбить в себя даже самого привередливого критика. Все в этом регионе наполнено солнцем, морем, любовью и… вином!


Особенности местной кухни


Апулийская кухня никогда не отличалась замысловатыми рецептами и базировалась на простых ингредиентах. Тем не менее, она способна удовлетворить любой вкус. Ее основными элементами являются твёрдая пшеница, овощи и оливковое масло, в сочетании с мясом и рыбой. В Апулии вы насладитесь вкусными итальянскими блюдами Отличительной чертой кухни являются домашние макароны, изготовленные из сортов твердой пшеницы или смесей различных сортов. Сочетание между пастой и овощами неожиданно удивительные. Например, страшинати подают с капустой и жаренным беконом или помидорами и сыром качорикотта. Благодаря большому побережью, регион предлагает большое разнообразие рыбных блюд (маринованных, сырых, вяленных и пр.). Любителей сладкого ждет искушение сухофруктами, медом, глинтвейном, засахаренными фруктами и шоколадом. Обязательно не забудь попробовать рождественские сладости, если вы оказались там зимой!



Подписывайтесь на кулинарный дайджест в сфере ресторанной индустрии в Telegram и во ВКонтакте, чтоб быть в курсе новостей.

November 14, 2018
Кулинария