Все о любимом лакомстве детства. Сладкая вата

Имеет давнюю историю, которая насчитывает более 600 лет. С того времени сладкая вата стала обычным лакомством народных праздников и ярмарок, теперь она всех цветов радуги и намного подешевела.

И как ее только не называют. Для американцев это “хлопковая сладость”, для итальянцев “сахарная пряжа”, для французов “борода дедушки”. В Германии-“сахарная шерсть”, в Англии- “волшебная шелковая нить”, в Израиле и Греции- “волосы старушки”.

Впервые эту вкусность приготовили в Италии в XV веке. И тогда это был очень дорогой полноценный десерт. Цена была обусловлена высокой стоимость сахара и отсутствием специального аппарата. Сахар вручную плавили в кастрюле, а нити вытягивали специальными вилками. В XVIII веке из сладкой пряжи начали создавать настоящие произведения искусства.

В 1897 году Вильям Моррис и Джон Вартон создали первую версию аппарата, который видел каждый из нас в парке или цирке. С того времени принцип работы аппарата и даже конструкция не особо изменились. Как же он работает? Растопленный сахар выливается сквозь сито на холодный барабан, который вращается, а ниточки  собираются в комок. Для каждого из нас этот процесс в детстве был настоящим волшебством, а с точки зрения физики все просто.

Такая вкусность имеет очень низкую себестоимость. Для приготовления большого шара нужно всего 10-15 грамм сахара. А еще вопреки устоявшемуся мнению ,сладкую вату можно даже приверженцам правильного питания. Один шар “ваты”-это всего 2 чайные ложки сахара, что равно 30 ккал.