Ревизия кухни! Что в вашем холодильнике мешает вашей стройности?

Друзья, списки можно и нужно распечатать и повесить на холодильнике. Пока у вас не отложится в памяти, лучше все списки визуализировать.

Итак!

На вашей кухне могут быть следующие продукты:

1. крупы (гречка, бурый рис, дикий рис, цельнозерновой овес, льняная каша, киноа, нут, гороховая каша);

2. мясо (курятина, индейка, говядина постная и баранина постная, телятина, можно субпродукты, язык, кролик);

3. рыба (все сорта) и морепродукты;

4. грибы все;

5. орехи и семечки (без соли и приправ);

6. сырые и запеченные фрукты в пределах ежедневной нормы (бананы и виноград серьезно ограничить);

7. сырые и запеченные овощи (цветная и белокочанная капуста, морская капуста, брокколи, лук-порей, чеснок, лук, перец, огурцы, сельдерей, шпинат, руккола, все виды салатов, морковь, свежие травы, томаты, кабачки (если нет непереносимости пасленовых) ;

8. ягоды, которые растут ближе к земле (клубника, черника, малина, ежевика, клюква, брусника (ягоды можно замораживать).;

9. сухофрукты, курага, чернослив (сладкие, типа изюма, инжира и фиников крайне редко) и мед (крайне редко не более 1 чайной ложки);

10. натуральные молочные продукты все предпочтительно натуральные. Если из магазина, тогда со сроком хранения до 2 месяцев - творог, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, сливки питьевые;

11. яйца;

12. жидкие горячие блюда (супы, борщи);

13. зелень вся;

14. бобовые;

15. картофель (в кожуре в запеченном виде или в супы) и макароны (твердых сортов пшеницы) можно, но редко.

16. полезные жиры: кокосовое, миндальное, виноградное или оливковое масло, авокадо, орехи и семена (сырые, без соли)

17. хлеб грубого помола или цельнозерновой.

18. свежие и сушенные травы и специи (базилик, черный перец, кинза, корица, гвоздика, кориандр, карри, укроп, чеснок, имбирь, мята, орегано, мускатный орех, петрушка, розмарин, шафран, шалфей, тимьян, тмин)

19. стевия (натуральный заменитель сахара)

20. соусы для макания овощей (хумус, гуакамоле, сальса) - можно делать самим

Это общая диетология!!! Обратите ВНИМАНИЕ!! Если у вас есть воспалительные процессы, инсулиновая или лептиновая резистентность, нарушения в работе внутренних органов, аутоиммунные процессы, гипотиреоз и т.д. - естественно списки продуктов часто будут другими и подбираются индивидуально!

Список продуктов, которые надо исключить и продуктов, которые надо строго ограничить, потому что они разрушают здоровье и способствуют набору веса.

Друзья, мы не налагаем запреты на вредные продукты и не запрещаем себе их. Помните, что любой запрет психологически влечет за собой “срыв”. Ведь чем больше мы себе что-то запрещаем, тем больше этого хочется. Мы знаем об их вредности для здоровья и фигуры, не хотим быть мусорками, не хотим быть больными и отдаем себе отчет в тяге к ним - поэтому убираем их из дома, чтобы лишний раз не соблазняться ими. Как говорится, с глаз долой из сердца вон.

Что я называю вредным? В эту категорию попадают все токсичные продукты питания, напитки, а также аспекты образа жизни, которые засоряют организм, способствуют колебаниям уровня сахара в крови, приводят к воспалению и дисбалансам в организме. Поэтому нужно убрать!!!

1. убрать майонез,

2. убрать кетчуп,

3. убрать высококалорийные магазинные соусы и такие соусы, как соевый, шашлычный соус, которые содержат сахар, искусственные ингредиенты, избыточное количество соли и (или) глютен,

4.убрать булки, пироги и другую сдобу

5. убрать батоны, дрожжевой хлеб из муки высшего сорта

6. строго ограничить лаваш, тортильи и другие подобные продукты,

7. убрать любую выпечку промышленного производства (пирожные, торты и т.д.),

8. убрать все магазинные мясные и рыбные полуфабрикаты (свои можно),

9. убрать обработанное и переработанное мясо, например, промышленную колбасу и сосиски, бекон и т.д. (свою можно),

10. убрать жареную картошку и картошку фри,

11. дозировать семечки и орехи,

12. убрать глазированные сырки и йогурты с наполнителями,

13.убрать фастфуд и джанк-фуд,

14.убрать конфеты, шоколадные батончики промышленного производства

15. убрать обезжиренные продуты

16. убрать газированные сладкие напитки

17. убрать соки в тетрапаках (огромное количество сахара вызывает нездоровые скачки сахара в крови)

18. убрать растворимый кофе

19. убрать ароматизированный чай в пакетиках

20. убрать плавленый сыр

21. убрать мороженое и фруктовый лед промышленного производства

22. убрать каши с ароматизаторами

23. убрать кукурузные палочки, попкорн, кукурузные чипсы

24. убрать все продукты быстрого приготовления (каши, лапша, пюре, супы и т.д.)

25. строго ограничить жареное и убрать копченое

26. строго ограничить, а лучше убрать из рациона алкоголь и даже пиво (растормаживает центр насыщения, в результате съедается больше, чем нужно).

27. строго ограничить гранолу

28. убрать обычный белый рис и макароны

29. убрать обычное молоко

30. убрать сахар и вредные сахарозаменители и продукты с ними

31. убрать мюсли с сахаром из магазина и хлопья для завтрака быстрого приготовления.

32. резко ограничиваем кукурузу (в том числе и кукурузный хлеб).

33. обезжиренные молочные продукты

34. продукты, содержащие высокофруктозный кукурузный сироп или трансжиры (гидрогенизированные жиры).

35. убрать магазинные джем, варенье и сиропы (это чистый сахар, приправленный искусственными добавками и ароматизаторами).

36. убрать все магазинные готовые замороженные блюда (типа пельменей, вареников, пиццы).

37. убрать все соленые закусочные продукты – чипсы, сухарики, соломка, крендели, крекеры, попкорн.

38. убрать маринованные продукты и консервацию с уксусом

39. убрать растительные рафинированные масла (кукурузное, подсолнечное, соевое или рапсовое – не лучший выбор для здоровья).

40. убрать глютен (при наличии непереносимости) – белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене, полбе, тритикале, камуте.

41. строго ограничить кофеин.

Как заменить вредное на полезное?

Майонез делать самим ( натуральный йогурт – 250г, чеснок - 1 зубчик, горчица – 1\2 ч.л., можно добавить 1\2 ч.л. куркумы, соль и перец по вкусу, 2ст.л. растительного масла)
Кетчуп – можно заменить томатной пастой, а лучше сделать свой домашний кетчуп: свежие залить кипятком, снять кожицу, мелко порезать и сложить в сотейник, тушить на маленьком огне, добавив немного соли, специи (например, прованские травы) и чеснок
Все промышленного приготовления сладости заменить домашними, сухофруктами (чернослив, курага, покупать самые не красивые и необработанные экземпляры!), творожными десертами, фруктами, можно 1-2 дольки черного горького шоколада, делайте домашние сладости со стевией, иногда натуральные ореховые батончики, сорбет без сахара, натуральный зефир. Сладости кушаем до 12 часов дня и максимально ограничиваем. Фрукты - безопасная доза фруктозы в день для всех - 30г.
Сахар заменить на стевию или сахарозаменитель «ФитПарад», мед можно иногда (1 чайная ложка в день без верха)
Соль обычную заменить на морскую или гималайскую, специи и сухую морскую капусту
Белый и дрожжевой хлеб заменить на цельнозерновой хлеб с отрубями, хлебцы или выпекать самим из цельнозерновой муки на закваске
Ароматизированные каши и хлопья заменить на простые, цельно зерновые каши
Обезжиренные молочные продукты заменить на молочные продукты средней жирности (творог 5-7%, кисломолочные продукты 2.5%-3.2%, сметана 18-20%, сыры - лучше брынза, тофу, рикотта, фета, сулугуни)
Соки в тетрапаках на свежевыжатые соки
Чай в пакетиках на зеленый или травяной чай
Макароны из муки высшего сорта на макароны из твердых сортов пшеницы
Колбасу, ветчину на мясо и домашние закуски, которые желательно покупать у проверенных фермеров или делать самим.
Газированные сладкие напитки на чистую воду без газа, воду с соком Алоэ, воду с Хлорофиллом
Рафинированное масло на нерафинированное, спреды на сливочное масло, не менее 82%
Готовые завтраки на цельнозерновые крупы и каши
Сухарики и подобные "вкусняшки" на орехи