June 24, 2020

38 мифов о правильном питании и снижении веса.

Вы строите свой рацион по законам правильного питания? И при этом отказываетесь от целого ряда продуктов плюс регулярно практикуете смузи-детокс или голодаете?

Я давно наблюдаю за людьми и мне кажется, фантазия настолько хорошо работает, что люди никогда не устанут придумывать разные способы, чтобы БЫСТРО привести себя в форму! И чем больше приверженцев появляется у здорового образа жизни и правильного питания, тем больше мифов возникает вокруг этой темы.

Итак, давайте разбираться: какие утверждения о правильном питании имеют под собой реальное основание, а какие «ловушки» способны навредить фигуре и здоровью человека. Я консультирую большое количество людей и давно заметила, что когда речь заходит о здоровом и правильном питании, женщины чаще всего ассоциируют это с подсчетом калорий и употреблении обезжиренных продуктов. А мужчины верят в то, что диетическая еда – это ужасно невкусно!

Люди также думают, что для похудения нужно просто убрать из рациона жирное, сладкое и мучное и кушать мало. Я лично уверена, что это всего лишь верхушка айсберга, хотя, безусловно, есть в этом рациональное зерно. Важно понимать, что правильное питание – это не попытка похудеть (хотя, конечно, одно другому не мешает), а осознанный выбор образа жизни. И универсального для всех «черного списка» запрещённых продуктов не существует, все абсолютно индивидуально. Для каждого человека один и тот же продукт может быть как лекарством, так и ядом! Убрать из рациона всем категорически нужно только так называемые «мусорные» продукты – это газированные напитки и пакетированные соки, сосиски, колбасы и полуфабрикаты промышленного производства, консервацию, промышленные кондитерские изделия, обезжиренные продукты, батон и т.д.

Основная задача – научиться питаться так, чтобы еда была вкусной и сбалансированной.

Ну, и давайте переходить к мифам. Это самые яркие, которые я насобирала за то время, пока работаю, хотя, безусловно их есть еще большое количество.

Миф 1. Серьезное урезание калорийности питания — это единственный способ похудеть.

Это миф! Снижение веса за счет сжигания жировой ткани – это не только про то, что нужно мало кушать. Сокращать количество калорий, если хочешь похудеть, вполне естественно и логично. Но речь идет не о голодных диетах – нельзя морить голодом клетки организма – произойдет обратный эффект. Питание должно оставаться сбалансированным и разнообразным, то есть калории должны быть полноценными, а не пустыми, при разумном урезании калорийности.

Миф 2. Чтобы похудеть, нужно постоянно считать калории.

Не соглашусь с этим мифом. Стоит просчитать свою калорийность питания только для того, чтобы своими глазами понаблюдать насколько ваш рацион не идеален и насколько много перекосов в питании! Люди обычно после третьего-пятого дня понимают, почему похудеть не получается.. Однако не стоит опираться 100% на теорию калорийности хотя бы потому, что калорийность – это количество единиц энергии, выделенных продуктом при сжигании его в печи. В печи! Но ведь наш организм не печь. И мы не знаем точно – сколько усвоится и допереварится в нашем организме, а сколько выйдет просто на унитаз. Только одно ограничение калорий никогда не поможет похудеть. Почему? Все дело в том, что в игру вступает гормон стресса — кортизол.

Когда человек с тревогой пересчитывает, сколько съел (перебрал или не добрал), то начинает нервничать и стрессировать, что он не идеален, это заставляет кортизол усиленно работать и «требовать» жирного, сладкого… Это новые кило и новые переживания. Я рекомендую и в этом вопросе «золотую серединку». Посчитали, посмотрели сколько именно для вас правильно, сделали работу над ошибками и живем дальше полноценно без маниакального подсчета.

Миф 3. Вся калорийная еда – одинаково вредна!

Многие люди по-прежнему считают, что калорийная пища всегда одинаковая: будь то фастфуд или домашние котлеты с картошкой – и то и другое очень калорийно. Однако разница между источниками калорий есть и игнорировать ее не стоит. Фаст-фуд – это не домашняя еда! И, кроме большого количества углеводов – с порцией фаст-фуда вы еще получите огромное количество трансжиров и пищевой химии, что еще больше увеличит риски по ожирению и развитию воспалительных процессов в организме.

Миф 4. Калории, поступившие в организм днем, в жир не превращаются!

Не надо заблуждаться, калории в любое время суток остаются калориями. Если у Вас работа малоподвижная - не имеет значения, когда вы съедите булочку утром или вечером, поэтому лучше остановиться на варианте – никогда!

Миф 5. Правильное питание — это невкусно!

Люди, которые знают о правильном питании лишь понаслышке, иногда приводят совершенно абсурдные аргументы в пользу своей лени и отсутствия силы воли! Я в этом абсолютно убеждена, потому что точно знаю, что правильное питание — это не безвкусная пища – это вкуснейшие блюда!  Можно постоянно экспериментировать и находить для себя новые интересные сочетания, тем более, что сейчас эта тема очень актуально и есть огромное количество фуд-блогеров.

Миф 6. Здоровая еда стоит дорого!

Еще одна любимая отговорка противников здорового образа жизни - это утверждение, согласно которому, чтобы правильно питаться, необходимо обладать несметными богатствами. Это миф. Правильное питание вполне доступно.  Например, цена на крупы и сезонные овощи является вполне приемлемой. Мы несколько раз пересчитывали простой рацион обычного человека и всегда было понятно, что это намного дешевле и питательнее, нежели покупать полуфабрикаты неизвестного качества, питательную ценность которых в целом определить практически невозможно. Совсем не обязательно покупать продукты с пометкой "органический" или какие-то модные продукты. Да и это далеко не всегда означает, что перед вами действительно что-то полезное и ценное.

Миф 7. Одна диета хороша для всех возрастов.

На самом деле очень рискованно, принять за чистую монету рекомендацию двоюродного дядюшки о пользе употребления кисломолочных продуктов перед сном или полном исключении фруктов и овощей из рациона. Даже полностью идентичные близнецы не одинаково реагируют на поступление углеводов и жиров, потому что имеют разный микробиом, как минимум, поэтому не существует универсальной диеты, идеально подходящей любому организму. Сейчас огромное количество разных институтов и специалистов работают в теме различных лечебных диет и се они убеждены в одном – нет универсальной диеты и для любого возраста! Самый простой пример — непереносимость лактозы настигает человека по мере старения и изменения уровня ферментов в кишечнике. Единственный эффективный рацион для всех возрастов, который исследователи пока не могут опровергнуть, потому что это невозможно – это рацион, богатый растительной клетчаткой, он подходит для всех без исключения. Большое количество овощей, способствуют стимулированию и развитию здорового микробиома, от которого напрямую зависит нормализация обмена веществ и ваше снижение веса в том числе.

Миф 8. Безглютеновая диета полезна для здоровья.

Строгая безглютеновая пожизненная диета необходима только людям с целиакией — генетической патологией аутоиммунного характера, заключающейся в непереносимости некоторых белков — глютена и близких к нему авенина и гордеина. Временные ограничения необходимы для людей в период восстановления барьерной функции кишечника, когда человек имеет системные воспалительные и аутоиммунные процессы в организме. Если вы относительно здоровый человек, не требуется выбирать специальные безглютеновые продукты питания, и в большинстве своем «особый рацион» — лишь дань моде на здоровой образ жизни. Хотя ограничить бесспорно необходимо, потому что пшеница, которую выращивают сейчас содержит намного больше глютена и наш организм не способен воспринимать его такое большое количество – в всем нужна мера.

Миф 9. Соки и смузи помогают очистить организм.

«Несмотря на всеобщий ажиотаж и популярность «соковых диет», нет никаких доказательств, что обещанный детокс-эффект положительно влияет на организм», — говорит диетолог Алисса Рамси. Тем не менее индустрия растет, и только в США компаний по производству соков и смузи насчитывается около шести тысяч. А к 2025 году рынок будет оцениваться в 224 миллиарда евро. И хотя впервые употребление свежевыжатых напитков стало модным в семидесятые, за последнее десятилетие популярность соков значительно возросла. Отчасти в этом помогли знаменитости, которые активно пропагандируют идею «сокового детокса».

Кроме того факта, что при употреблении зеленые смузи повышается количество полезных бактерий в кишечнике и происходит очищение толстого кишечника волокнами, большинство предполагаемых преимуществ свежевыжатых напитков не доказаны. Конечно, я не говорю отказываться от смузи, напротив сама их активно применяю в своем рационе и обучаю этому людей. Но я все же хочу сказать о том, что не следует ждать чудес!

Миф 10. Необходимо выпивать восемь стаканов воды в день.

Несмотря на исследования, проведенные многочисленными институтами, этот миф все еще существует. Впервые это убеждение появилось в статье одного научного журнала в 1945 году. Согласно опубликованным выводам, норма воды для взрослых составляет 8 стаканов в день по 300мл.

Естественно, вода жизненно необходима человеку, но количество ее потребления зависит от многих факторов — возраста, веса, местонахождения, температуры, состояния здоровья и ряда других показателей, поэтому нужно обязательно рассчитать свою индивидуальную норму потребления.

Миф 11. Углеводы прибавляют вес.

Считается, что безуглеводное питание помогает снизить вес, но парадокс в том, что сами по себе углеводы не прибавляют лишних сантиметров. Это миф — ни одна отдельно взятая группа питательных веществ не способствует увеличению веса.

Предвзятое отношение к углеводам основывается на убеждении, что они стимулируют выработку инсулина — гормона, избыток которого блокирует расщепление внутренних запасов жира. Это факт, но есть еще одна сторона медали – инсулин вырабатывается на любую еду, вопрос какая это еда и какие скачки будут? Исключить углеводы вообще, придерживаться золотой середины или все-таки спокойно их есть — зависит от ваших индивидуальных особенностей организма и вашего состояния здоровья. Кроме того, углеводы бывают разные: простые и сложные. Вот потребление простых углеводов лучше действительно свести к минимуму, так как чувство сытости после них быстро проходит. А сложные углеводы, напротив, стоит включить в рацион и скушать их правильно в нужное время. И всегда помните про гликемический индекс, который меняется в зависимости от того, как будете готовить еду.

Миф 12. Некоторые упражнения позволяют превратить жир в мышцы.

«Это все равно, что сказать, что можно превратить собаку в кошку. Жир и мышцы — совершенно разные элементы со своими функциями и свойствами», — говорит личный тренер и основательница лондонской студии пилатеса  Холли Грант.

Жировая ткань расположена под кожей, встроена между мышцами и вокруг внутренних органов. Мышечная ткань находится по всему телу. Их объединяет лишь влияние друг на друга. «Люди с более высоким процентом мышечной массы легче сжигают жир и, следовательно, легче теряют вес», — добавляет Холли Грант.

Поэтому не заблуждайтесь, чтобы превратить тыкву в карету нужно будет хорошо потрудиться!

Миф 13. Вы должны есть очень много белка в сутки, чтобы похудеть.

В начале 2000-х особую популярность обрела диета Аткинса, с тех же пор начал активно возрастать спрос на культуризм. Белок необходим для роста мышц и регенерации организма — именно поэтому его так любят все спортсмены. Тем не менее, многие исследования показывают, что очень большое потребление белка может негативно сказаться на здоровье людей, особенно для людей с заболеваниями почек или печени.

В зависимости от физической активности и вашего состояния здоровья, ваш рацион должен включать в себя максимум до 35-40 процентов белка, полученного преимущественно из натуральных продуктов, таких как мясо, птица, рыба, яйца, орехи или бобы.

Миф 14. Можно локально сжигать жир.

К сожалению, как показывают исследования Национального института здравоохранения, сжигать жир только в определенных местах анатомически невозможно. «Хоть вы и можете сосредоточиться на укреплении и наращивании определенных мышц, но убрать жир локально — нельзя». Поэтому нет смысла писать в целях – хочу похудеть в ягодицах, но чтобы грудь осталась на месте – вы будете разочарованы!

Миф 15. После 18:00 кушать нельзя.

Наверное, это одно из самых закоренелых ошибочных утверждений, связанных с правильным питанием. Нет такого правила, есть правило следующее - Ужин должен быть съеден примерно за 4 часа до сна, но не позднее 19-19.30 вечера.

А этот миф всего лишь вырванная из контекста фраза, которую произнесла когда-то итальянская звезда. Однако дело в том, что она ложилась спать в 20:00. Современный же ритм жизни не позволяет нам делать то же самое, поэтому не нужно стрессировать, если вы приедете домой и поужинаете позже, причем для снижения веса важно еще не только, во сколько, но и чем вы будете ужинать и сколько будет еды.

Если вы очень голодны, а на дворе ночь, я рекомендую выпить добавки кальция и магния плюс чашечку зеленого чая или зеленый смузи с клетчаткой и бифидофлорой или просто зеленые овощи.

Миф 16. Самый полезный завтрак — овсянка.

Этот миф верен лишь наполовину. Овсянка может применяться только в том случае, если вы готовите кашу из цельнозернового овса или овсяноблины из овса грубого помола. Такой продается не во всех магазинах и супермаркетах. Обработанная овсянка в основном лишена своих полезных свойств и в целом нет разницы – съели вы кусок батона или такую кашу из хлопьев. Избегайте каш быстрого приготовления.

Миф 17. Обезжиренные молочные продукты полезнее для снижения веса.

Существует распространенный миф о том, что правильное питание - это обязательно обезжиренное питание. Молоко 1,5%, «легкое 60%» масло, обезжиренный творожок.. Знакомо? Огромное количество людей считает, что более «жирные» блюда – менее полезны для организма.

Однако это в корне не верно. Во многие обезжиренные продукты, чтобы они стали вкуснее и имели нормальную консистенцию и форму, производитель добавляет искусственные подсластители, стабилизаторы, крахмалы, усилители вкуса, что само по себе противоречит азам здорового питания.

Когда продукт обезжиривается, то его срок годности в разы уменьшается. Чтобы увеличить срок годности продукта производители используют искусственные жиры, которые никакой пользы (кроме вреда) вашему организму не приносят. Низкая калорийность обезжиренных продуктов не более чем миф. Не бывает полностью обезжиренных продуктов, хоть 0.5% жирности, но там будет.

Жирный и обезжиренный продукты будут практически одинаковыми по энергоемкости. Только первый будет натуральным, второй — нет. Делайте правильный выбор – выбирайте продукты средней жирности – это всегда золотая серединка!

Миф 18: Натуральные продукты полезны.

Натуральные продукты – это продукты, которые не проходят промышленной обработки или она минимальна. Например, свежие овощи, фрукты – однозначно натуральные и, конечно же, они полезнее, чем консервированные. К натуральным продуктам можно отнести муку грубого помола, фасоль, орехи, семечки. В теории, такие продукты полезны. На практике, в хлебе грубого помола может содержаться всевозможные неполезные добавки, натуральные овсяные хлопья могут быть покрыты глазурью и так далее. Поэтому следует внимательно читать надписи на этикетках продуктов.

Ярлыки и этикетки на продуктах, на которых написано "100% натуральный" или "органический ", зачастую не имеют ничего общего с действительностью и ничем не отличаются от своих обычных аналогов. Такие надписи призваны скорее стимулировать продажи, чем объективно оценить состав того или иного продукта.

Миф 19: «Живые йогурты» самые полезные.

«Живыми» могут считаться только не пастеризованные (т.е. произведенные без тепловой обработки) йогурты. Хранить их можно лишь при низкой температуре и не более 3-5 дней. В этом случае полезные бактерии действительно остаются живыми. То, что стоит на полках магазинов неделями, — «живым» не может быть. Готовьте дома йогурты сами, тогда они и будут полезными.

Миф 20: Черный хлеб полезнее, чем белый.

Это не всегда так. Темный цвет хлеба может означать не высокое содержание в нем клетчатки, а действие карамельных красителей. Что касается калорийности, то она у черного и белого хлеба практически идентична. По-настоящему полезен хлеб с отрубями и цельнозерновой.

Белый батон кушать нельзя, его можно заменять хлебцами или ржаным хлебом. В составе хлеба может быть ржаная мука, пшеничная не выше 1 сорта, солод или разрыхлитель. Не должно быть крахмала, картофельного пюре, кукурузных составляющих.

Миф 21: Некоторые продукты (ананас, грейпфрут, сельдерей) помогают похудеть.

На самом деле есть некоторые продукты, которые могут увеличить скорость метаболизма на короткий промежуток времени, поэтому могут применяться лишь как вспомогательный продукт для ускорения процесса снижения веса. Без правильного питания, движения и т.д. эти продукты не работают. А если вы учитываете все причины набора лишнего веса – значительно улучшают результат.

Миф 22: Сок полезен. Его можно употреблять в неограниченных количествах

Нет! В подавляющем большинстве пакетированные соки не что иное, как восстановленные концентраты с большим количеством сахара и консервантов. Если это возможно, следует отдавать предпочтение фрукту, а не соку, поскольку плод содержит волокна, которые насыщают организм.

Миф 23: От зеленого чая худеют.

Это не так. Зато в чае (как и в ягодах, фруктах и овощах) содержится много полифенолов – это антиоксиданты которые очень нужны нашему организму, для того, чтобы снимать воспалительные процессы в организме.

Миф 24: Гранола – отличный вариант для завтрака.

Гранола – еда, которая относительно недавно появилась в меню правильного питания. Но, это на самом деле совсем не так, тем более, если он куплен где-нибудь в розничной сети. Искусственные подсластители и химические вещества, добавляемые производителями в продукт, чтобы снизить его калорийность, но придать хоть какой-то вкус, будут лишь провоцировать аппетит. Если вы приготовили гранолу дома самостоятельно - чаще всего это будет просто инсулиновая бомба! Поэтому на регулярной основе завтракать гранолой я не рекомендую – это может быть просто вариант десерта. Потому что это вкусно)

Миф 25: Мюсли и фитнес-завтраки полезны для снижения веса.

По замыслам тех, кто придумал такое питание, это должно быть так. Продукт, содержащий клетчатку, зерна, сухие фрукты не мог быть очень вреден. Но такие мюсли не очень вкусны, спросом не пользовались. Сейчас их покрывают сахарной глазурью, обрабатывают в масле. Порция такой «низкокалорийной» «диетической» пищи содержит 420ккал, сахара – 30г, жиров – 10г. Худейте на здоровье!

Миф 26: Коричневый сахар полезнее белого.

Данное заблуждение основано на том, что темный сахар включает примеси кальция, железа и магния. На самом деле концентрация минералов в коричневом сахаре настолько мала, что реальной пользы организму не приносит. По факту, что белый (рафинированный), что темный сахар содержат практически одинаковое количество калорий (16 ккал против 17 ккал в одной чайной ложке) и в одинаковой степени способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.

Миф 27: Фруктовые смузи полезно пить на завтрак.

Фруктовые смузи при всей своей полезности для организма, несут скрытую угрозу для фигуры. Дело в том, что фрукты уже сами по себе содержат большое количество фруктового сахара, а учитывая, что энергетический коктейль готовится сразу из несколько плодов, мы получаем супер углеводосодержащий напиток. Не говоря уже о сладких сиропах и йогуртах, которые нередко добавляют в подобные коктейли.

Миф 28: Суши и роллы являются диетическим продуктом.

Сами по себе суши и роллы не нанесут большого вреда фигуре. Хотя белый рис, который используется для приготовления этого продукта, не является лидером среди диетических продуктов. Большую опасность все же представляет именно соевый соус, без которого не обходится ни один обед или ужин в ресторане японской кухни. Он очень калориен и никак не поможет приобрести плоский животик.

Миф 29: Диетическая газировка полезно и безопасно для фигуры.

Умные маркетологи, придумавшие диетическую "Кока-Колу", не устают убеждать нас, что в ней не содержится никаких лишних калорий, потому что нет сахара. Кто-то охотно верит уловкам и считает, что сладкая газировка вполне вписывается в каноны здорового питания. Это не так. В диетические продукты добавляют еще больше красителей, консервантов и искусственных подсластителей, чтобы перебить своеобразный вкус.

Миф 30: Свежие овощи полезнее, чем замороженные.

Это не совсем верно! Современные технологии заморозки позволяют сохранять в составе овощей абсолютно все витамины, минералы и другие полезные вещества, которые были на момент заморозки. Это особенно актуально в зимнее время года, когда на прилавки попадают овощи и фрукты не первой свежести, в которых уже нет вообще никакой пользы.

Миф 31: Чтобы похудеть, нужно отказаться от сладкого.

Почему-то считается, что при правильном питании нужно раз и навсегда позабыть про сладкое. Во-первых, сладкое и сахар – это не синонимы. Если и отказаться, то только от сахара. А в целом иногда можно побаловать себя и позволить до обеда съесть кусочек любимого лакомства, сейчас огромное количество вкусных полезных десертов.  Из десертов промышленного производства, наиболее оптимальный - зефир. В его составе есть патока, пектин, пюре из натуральных фруктов, белок яйца. Небольшое количество сахара в составе зефира вполне компенсируется остальными натуральными ингредиентами. Шоколад — излюбленный десерт миллионов людей. Все зависит от количества его употребления, 20 грамм — вполне допустимая доза. Выбирать надо темный – не менее 80% и качественный шоколад, с большим количеством какао бобов, масла-какао (любое другое масло в составе шоколада недопустимо – поэтому вам придется сильно потрудиться, чтобы найти полезное лакомство).

Миф 32: Раздельное питание обязательно поможет похудеть.

Огромное количество мнений по этому вопросу. Я лично считаю, что природа запрограммировала человека и его пищеварительную систему на смешанное питание. Желудок и поджелудочная железа в процессе еды вырабатывают целый набор ферментов, которые способны переварить сразу и белки, и жиры, и углеводы. Никакими источниками научно не доказано, что раздельное питание эффективнее в борьбе с лишним весом. Исследования показывают, что никаких преимуществ у такой системы, кроме психологических, нет. При раздельном питании человек тщательнее следит за порцией и, как следствие, накладывает себе меньше еды и контролирует то, что кушает. А это естественно только на пользу!

Миф 33: Чтобы перебить аппетит, нужно съесть фрукт.

Фрукты — это очень полезно, а значит, ими можно подавить чувство голода, если оно вас внезапно настигло. Думали так когда-нибудь?)) Скажу честно, лучше, этого не делать. Дело в том, что сладкие и при этом некалорийные фрукты, как яблоки или апельсины, способны пробудить волчий аппетит. После такого перекуса уровень инсулина еще какое-то время будет повышенным. Гораздо эффективнее сделать жировой или белковый перекус.

Миф 34: Суперфуды – это очень полезно и помогает снизить вес!

Погоня за «волшебными» продуктами достигла глобальных масштабов: блогеры, магазины «правильного питания» и органических продуктов и именитые диетологи продолжают продвигать суперфуды как единственно верный способ оздоровиться и заодно снизить вес. Действительно, в суперфудах масса полезных веществ для здоровья, но рассчитывать на то, что это панацея от лишнего веса нельзя. Напротив, при всей своей полезности очень многие из них содержать большое количество фруктозы, жира и в целом очень калорийны.

Миф 35: Высокое содержание жиров в питании одинаково полезно всем!

В последнее время в популярности соревнуются диеты с высоким содержанием жиров и низкоуглеводные кето-диеты, предлагающие экстремальные методы подхода к питанию. Естественно, как и у любой системы есть свои приверженцы, кому подходит и есть те, кому не подходит. Такие диеты часто не подходят диабетикам, не разрешены беременным и кормящим женщинам, людям с хроническими заболеваниями печени и желчного пузыря, поджелудочной железы. Поэтому – все как всегда индивидуально!

Миф 36: Двух-, трехразовое питание — ключ к здоровью!

Одна из самых популярных практик современности — интервальное голодание, которое вынуждает исключать из ежедневного рациона один-два приема пищи и есть либо утром, либо днем и вечером. Трудно поверить, но последние исследования подтверждают эффективность такого способа питания, особенно после того, как совсем недавно было модно дробное и частое питание.

Единственный момент – завтрак, обед и ужин должны быть съедены обязательно! Непродолжительный пост помогает сохранить клетки здоровыми и предотвратить воспалительные процессы. Например, ограничение в пище на 10-12-16 часов ежедневно помогает людям с избыточным весом избавиться от жира на животе и боках. Другие эксперты в области питания считают, что также, что 8-10 часовое «голодание» во время ночного сна дает кишечнику достаточно времени для отдыха от переваривания пищи и ремонта организма. Поэтому, прежде,чем практиковать длительное 16-часовое интервальное голодание, необходимо проконсультироваться со специалистом – есть состояния при которых нельзя его практиковать, потому что это не универсальный для всех ключ к здоровью и снижению веса. Все индивидуально!

Миф 37: От одной конфеты или пачки чипсов ничего не будет!

Не будет, если это происходит раз в пятилетку) А когда это каждый день – тогда ваш перекус – это то, что растит у вас лишние килограммы и все вредные болячки. «Когда вы едите по-настоящему качественную пищу, вы быстрее ощущаете насыщение и вам не хочется постоянно жевать, — говорит Оушен Роббинс, внук соучредителя бренда Baskin-Robbins. Он никогда не ел мороженого и придерживается диеты из органических продуктов. В таком случае у организма появляется достаточно питательных веществ, чтобы дольше не просить пищи». И я с эти полностью согласна! Клетка сытая – перекусы каждый час не нужны. И напротив, каждая конфетка – это пустая еда для организма, инсулиновые качели – кушать хочется чаще и больше. Результат – можно посмотреть в зеркале. Однако, вы должны понимать, что если вы сильно голодны, нельзя терпеть голод и нужно дать питание, главное — помнить, что многие легкодоступные «закуски» не годятся для быстрого насыщения: если вы решите перекусить пачкой чипсов или мороженым, ваше здоровье не улучшится и фигура не станет красивее.

Миф 38: Овощи в рационе необязательны!

В 2019 году часто говорили о «плотоядной диете» как о способе предотвратить диабет второго типа, ревматоидный артрит и болезнь Лайма. Суть этого типа питания состоит в предпочтении мясных блюд всему остальному. Популярностью карнивор-диета (от латинского carnivorus — «плотоядный») обязана канадскому психологу, профессору Университета Торонто Джордану Б. Петерсону и его дочери, блогеру Микейле. В ее рационе уже несколько лет лишь мясо, соль и газированная вода. Правда в том, что любой организм нуждается в растительной клетчатке ОБЯЗАТЕЛЬНО! «Нет никаких доказательств, что овощи вызывают неизлечимые заболевания. Наоборот, есть факты, которые связывают растительные продукты с уменьшением риска сердечных заболеваний, инсульта, диабета, ожирения и некоторых видов рака», — считает диетолог Хайди Бейтс из Университета Макгилла. Я поддерживаю ученый и считаю, что клетчатка - важный пунктик в питании человека, чтобы оставаться здоровым и эффективно снижать вес.

Это многие, но конечно же, не все мифы. В целом нужно помнить одно правило – демонизация одних продуктов и возвышение других приводит к психическим проблемам, расстройству пищевого поведения и нехватке питательных веществ. Поэтому, прежде чем следовать очередному популярному убеждению, в каждом стоит детально разобраться. Сейчас есть огромное количество диет, концепций правильного питания и спортивных тренировок, но многие из них весьма сомнительны. Конечно, доля правды в них есть, но популярность большинства методик кроется в правильной рекламе. Недаром индустрия здорового питания обретает колоссальные масштабы и уже оценивается в 4,8 триллиона евро.