"Сахарное" лицо
Современный человек употребляет в 50 раз больше сахара и углеводистой пищи, чем 100 лет назад!
Не для кого уже не секрет, что это привело человечество к заболеваниям века: ожирению, сахарному диабету 2 типа, гипертонической болезни, атеросклерозу, подагре, а смертность от сердечно-сосудистых катастроф - инфаркта и инсульта, вышла на первое место.
Но сегодня я расскажу о другой стороне медали этой пагубной пищевой привычки - о "сахарном" старении.
Внешние признаки молодости и здоровья человека это состояние его кожи, ногтей, волос, фигуры, осанки, мышечного корсета, подвижности суставов.
Я бы добавила: отсутствие боли, спокойный и позитивный настрой на жизнь и достижение своих целей.
Основа нашего организма, его опора, форма и крепость - белок коллаген.
85 % от общего состава тела!
Коллаген это кожа, кости, суставы, связки, апоневрозы, клапаны, сосуды, паренхима внутренних органов, плазма крови и лимфа.
Когда мы принимаем пищу, в ЖКТ запускается процесс пищеварения.
Быстрее всего в нашу кровь из желудочно-кишечного тракта попадают быстрые углеводы - молекулы глюкозы и фруктозы.
Быстрыми они называются потому, что организму не надо тратить время на их переваривание и после употребления сладкой пищи и напитков, в крови быстро повышается глюкоза.
Процесс повышения уровня глюкозы в крови и снижения занимает в среднем три часа. Верхняя граница нормы глюкозы в крови из пальца до 5.5 ммоль/л.
Верхняя граница нормы повышения глюкозы крови после приёма пищи до 11,1 ммоль/л.
Но самое опасное даже не то, какую пищу мы чаще всего едим, а то, как часто мы это делаем.
Запомните, любой кусок любой пищи и глоток любого напитка, кроме воды, чая и кофе без сахара и молока, повышают глюкозу крови!
Безрежимный приём пищи и перекусы делают кровь постоянно сладкой и запускает процессы гликации или гликирования.
Гликирование или гликация - это сложный биохимический процесс соединения молекулы глюкозы с молекулой белка.
Гликированные, "засахаренные" белки меняют свои свойства, становятся более плотными и хрупкими, образуют поперечные сшивки.
Это видно на примере кожи. Кожа становится менее эластичной, тонкой, появляются морщины, складки и заломы. Пигментация кожи это тоже результат гликации.
Продукты гликации белков быстро накапливаются в организме, а разрушаются и выводятся с трудом. Гликированные белки хуже выполняют свою функцию и замедляют процессы синтеза новых клеток нашего организма и его обновления.
Организм стареет.
Простые рекомендации для молодости, здоровья и красоты:
- Начните со "Здоровой продуктовой корзины".
- ПолноЦЕННЫЙ ЗАВТРАК - залог успешного дня!
- Двигайтесь.
- Восполняйте базовые дефициты витаминов и минералов.
- Высыпайтесь.
- Старайтесь принимать пищу три раза в сутки. Допускаются 1-2 перекуса, но промежутки между приёмами пищи должны быть минимум три часа.
- Пейте достаточно воды и травяных чаёв. Прежде чем что-то съесть, выпейте стакан воды.
- Не ходите в магазин голодными.
- Берите с собой на работу или учёбу здоровый перекус.
- Если у Вас уже проблемы со здоровьем: лишний вес, инсулинорезистентность, гипертония, повышенный сахар и холестерин крови, пора переходить на интервальное голодание. Это строго три приёма пищи и большое "пищевое окно" между ужином и завтраком следующего дня, 14-16 часов, можно пить воду, травяной чай, кофе без сахара, молока и сливок. Имеются противопоказания.