Почему в России безвкусные помидоры?

by Форум Dzagi
Почему в России безвкусные помидоры?

Начальник регионального управления сельского хозяйства города Липецка Олег Долгих рассказал прессе, почему помидоры стали безвкусными.

 

По сбору овощей закрытого грунта крохотная Липецкая область занимает третье место в России, уступая лишь таким аграрным гигантам, как Краснодарский и Ставропольский края. В 2018 году на 106 гектарах липецких теплиц собрали 85,5 тыс. тонн огурцов и помидоров. С начала этого года – уже около 20 тысяч тонн, рассказал на встрече в пресс-гостиной ИД «Липецкая газета» начальник регионального управления сельского хозяйства Олег Долгих.


Показатели внушительные. Но почему липецкие овощи стали такими безвкусными и зачастую даже без запаха? – поинтересовались журналисты.

 

– Чтобы томаты имели привычные нам с детства вкус и запах, они должны полностью дозревать на корню. Но такие помидоры пролежат максимум сутки, а это невыгодно оптовым покупателям, доставляющим продукцию теплиц за тысячи километров по всей России, – сказал Олег Долгих.

 

То есть помидоры срывают раньше срока, и они дозревают уже по дороге к потребителям. Учитывая, что закупка овощей производится не в килограммах, а оптом сотнями тонн, торговые сети завозят томаты в свои супермаркеты также огромными партиями. При этом география расположения магазинов, как правило, не учитывается. Недозрелый урожай в один и тот же день может оказаться как на липецких, так и на московских или питерских прилавках.

Олег Долгих

 

Но это ещё не всё. Семена томатов и других овощей завозятся в Липецкую область из стран Юго-Восточной Азии под брендами Нидерландов. Голландские селекционеры вывели сорта быстрорастущих плодов помидоров, но до неполной зрелости. Чтобы дольше хранились, не гнили и неделями не теряли товарный вид.

 

Отсутствие отечественных семян овощей – это проблема не только Липецкой области, но и всей страны. С распадом сначала Совета экономической взаимопомощи, а затем и СССР, Россия потеряла свои селекционные станции. Они остались за границей. В Чехии, Словакии и Польше, в Молдавии, Грузии и на Украине... Но в бывших братских республиках в 90-е годы должного внимания селекционной работе не уделялось, и накопленный десятилетиями опыт семеноводов во многом был утерян. Вот и пользуется теперь вся Восточная Европа голландскими семенами из Юго-Восточной Азии.

 

Дополнительно:

Овощеводство в России. Итоги 2018 года

У России будут свои помидорки

Ученые: помидорки в холодильнике теряют вкус

 

Источник: greentalk.ru


Будь с нами на одной волне:

Сообщество прогрессивного растениеводства Dzagi: https://dzagi.club

Основной канал: telega.at/dzagiofficial

Гроупедия Дзаги: telega.at/growpediadzagi

Канал гроурепортов: https://t.me/dzagirep

Канал Кубка Дзаги: telega.at/dzagicup

Dzagi4at: telega.at/dzagi4at

Youtube: https://bit.ly/2oNYxzR

Instagram: https://bit.ly/2OlSTEf

DzagiSeeds: telega.at/dzagiseed

March 20, 2019