Завтрак / Оптимальное меню / Киноа с овощами

79 Ккал / Белки 3,5 / Жиры 0,6 / Углеводы 15,7

Ингредиенты:
⠀
Перец красный – 1/2 шт.
⠀
Киноа – 1/2 ст.
⠀
Помидоры черри – 100 г.
⠀
Петрушка – 1 пучок⠀
⠀
Лук зеленый – 1/2 шт.
⠀
Масло оливковое – 50 мл.
⠀
Кумин (зира) – по вкусу
⠀
Цуккини – 1/2 шт.
⠀
Соль – по вкусу
⠀
Кинза по желанию – 1 пучок
⠀
Лимон – 1/2 шт.

Способ приготовления:
⠀
Шаг 1
Отварить киноа согласно инструкции на упаковке, остудить до комнатной температуры.
⠀
Шаг 2
Мелко нарезать половинку красного перца, цукини и помидоры черри. Зелень мелко нарезать и добавить к овощам.
⠀
Шаг 3
На сухой сковороде прокалить семена зиры (кумин) и измельчить их в ступке с небольшой щепоткой крупной соли. Для соуса выжать сок из половины лимона и смешать с оливковым маслом и зирой.
⠀
Шаг 4
Добавить к овощам и зелени киноа, полить заправкой и хорошо перемешать.
⠀
Шаг 5
По желанию добавить 1 ч.л. мёда в заправку

Понравился рецепт? Пишите в комментариях ниже и прикрепите фото отчет.