Фунчоза с курицей и овощами

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 383 ККАЛ
• БЕЛКИ - 34,3 ГРАММ
• ЖИРЫ - 2 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 58,8 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Куриное филе - 500 г

Фунчоза - 200 г

Стручковая фасоль - 400 г

Лук - 2 головки

Морковь - 1 штука

Сладкий перец - 1 штука

Рисовый уксус - 50 мл

Соевый соус - 50 мл

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Инструкция приготовления - 40 МИНУТ

1. Филе нарезать длинными ломтиками. Обжарить на сильном огне, добавить специи. К курице добавить лук полукольцами, обжарить его.

2. Фунчозу (бобовая лапша, она же — стеклянная) приготовить указанным на упаковке способом — на 5–7 минут залить горячей водой, потом промыть прохладной.

3. Болгарский перец (паприка — ароматнее) нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови или на обычной крупной. Стручковую фасоль отварить. Обжарить стручковую фасоль, морковь, перец до готовности, добавив специи и мелко нарезанный/раздавленный чеснок.

4. Смешать в крупной таре приготовленные курицу с луком, фунчозу и овощи. Заправить рисовым уксусом (Сен-сой, по-моему мнению, самый вкусный) и соевым соусом.

5. Дать настояться час. Блюдо употребляется как в теплом, так и в холодном виде.

*Источник: eda.ru