November 21, 2020
Хлебный пудинг с мускатным орехом
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ - 2071 ККАЛ
- БЕЛКИ - 58,7 ГРАММ
- ЖИРЫ - 63,4 ГРАММ
- УГЛЕВОДЫ - 310,9 ГРАММ
* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ
Ингредиенты
*для четырёх порций
Мускатный орех - щепотка
Лимон - 1 штука
Куриное яйцо - 6 штук
Сливки - 100 мл
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Изюм - 200 г
Белый хлеб - 2 кг
Инструкция приготовления - 90 МИНУТ
- 1. Хлеб нарезать ломтиками. Лучше, если хлеб будет разных видов. Разной плотности, разного вкуса. Так пудинг будет интереснее. Хлеб намазать сливочным маслом — очень жадно намазать, тонким слоем.
- 2. Смазать маслом форму для запекания и выложить туда хлеб слоями. Каждый слой — другой вид хлеба, пересыпая слои промытым и немного отлежавшимся в кипятке изюмом без косточек.
- 3. Слегка взбить яйца. Молоко смешать с сахаром, сливками и лимонной цедрой и подогреть (но не кипятить). Смешать молочную смесь со взбитыми яйцами и залить этой смесью форму с хлебом и изюмом.
- 4. Посыпать сверху свежемолотым мускатным орехом и поставить в духовку (180 градусов) на тридцать-сорок минут. Готовый пудинг должен иметь сухую корочку и рыхлую, мягкую внутренность. Есть горячим.
*Источник: eda.ru
November 21, 2020, 23:28
0 views
0 reactions