Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 341 ККАЛ
• БЕЛКИ - 11,1 ГРАММ
• ЖИРЫ - 23 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 22,7 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Молотый черный перец - по вкусу

Консервированная фасоль - 400 г

Соль - по вкусу

Лимон - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 50 мл

Рукола - 100 г

Творожный сыр - 200 г

Красный лук - 50 г

Инструкция приготовления - 10 МИНУТ

1. Вскрыть две банки красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. Желающие использовать не баночную, а самостоятельно сваренную фасоль должны задуматься о приготовлении этого салата еще с вечера. Сначала замочить бобы на ночь, а потом варить их на медленном огне до готовности.

2. Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, зеленью, например, рукколы (которую для удобства поедания нужно предварительно изорвать руками), давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.

3. Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты притереться друг к другу и подавать к столу вместе с бокалом Nobile di Montepulciano, если вино осталось с вечера.

*Источник: eda.ru