Сырники с кукурузной мукой и вареньем

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • КАЛОРИЙНОСТЬ - 322 ККАЛ
  • БЕЛКИ - 30,8 ГРАММ
  • ЖИРЫ - 11 ГРАММ
  • УГЛЕВОДЫ - 24,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Сухой творог - 600 г

Кукурузная мука грубого помола - 6 столовых ложек

Коричневый сахар - 2 столовые ложки

Молотая корица - по вкусу

Куриное яйцо - 2 штуки

Экстракт миндаля - 2 чайные ложки

Брусничное варенье - по вкусу

Лимонная цедра - 2 столовые ложки

Инструкция приготовления - 25 МИНУТ

1. Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом при помощи лопатки или столовой ложки в однородную пасту.

2. Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать.

3. Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки грубого помола. Тщательно перемешать массу — тесто должно получиться довольно плотным и нелипким.

4. Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник. Излишки муки стряхнуть обратно в миску.

5. На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо.

6. На сервировочные тарелки выложить по четыре-пять столовых ложек брусничного варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп.

7. Сверху на протертое брусничное варенье выложить сырники — по две-три штуки на порцию в зависимости от их размера.

8. Украсить каждую порцию листочками свежей мяты и немедленно подавать на стол,пока сырники еще теплые.

*Источник: eda.ru