Кальмар с томатной сальсой

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ - 306 ККАЛ
• БЕЛКИ - 35 ГРАММ
• ЖИРЫ - 15,3 ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ - 9,5 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Ингредиенты

*для четырёх порций

Кальмары - 260 г

Соус унаги - 100 мл

Сметана - 6,5 столовые ложки

Минеральная вода - 2 чайные ложки

Розовые помидоры - 100 г

Оливковое масло - 1,5 столовые ложки

Морская соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Свежая мята - 20 г

Кинза - 10 г

Зеленый лук - 20 г

Перец шичими - 1,5 чайные ложки

Инструкция приготовления - 20 МИНУТ

• 1. Кальмары очистить от пленок, промыть, нарезать вдоль широкими полосками и насадить на шпажки.
• 2. Обжаривать пару минут на гриле, в процессе смазывая соусом унаги с помощью кисточки с двух сторон.
• 3. Приготовить томатную сальсу, для этого розовые томаты натереть на терке так, чтобы кожа осталась в руке. На мякоть томатов добавить несколько капель оливкового масла, морскую соль, сахар и листики кинзы.
• 4. Приготовить сметанный соус. В сметану добавить рубленую мяту, соль и минеральную воду. Тщательно перемешать.
• 5. Подавать кальмара с двумя соусами. Перед самой подачей посыпать кальмар специей «шичими тогараши» и мелко рубленным зеленым луком.

*Источник: eda.ru