Стиль питания & Диета
Диета и стиль питания - особая организация питания (совокупность правил употребления пищи) помогающая достичь определенных целей в вопросах здоровья, как физического, так и психологического.
Основное различие между здоровой диетой и стилем питания - это вопрос времени.
Диета/протокол питания - это изменение организации питания на небольшой промежуток времени.
Цели диеты/протокола питания могут быть:
Стиль питания - это совокупность правил и норм питания, которых придерживаются пожизненно.
Цели стиля питания могут быть:
- Принадлежность к социальному движению (напр.vegan)
- Профилактика старения (anti-aging)
- Профилактика заболеваний к которым имеется предрасположенность.
🥦 Прежде, чем определить в внедрить в жизнь диету/протокол питания или стиль питания необходимо определить цель и проанализировать все + и - влияния на организм.
🥦 Ключевое правило входа в любой протокол питания — он должен быть планомерным.
Необходимо постепенно отменять предыдущие продукты питания и замещать их новыми с учётом статуса здоровья человека, его эмоциональной составляющей, сопутствующих дисбалансов по телу.
Если человек начал придерживаться какого-либо протокола и через какое-то время почувствовал «побочные» явления: запоры, неприятный запах изо рта, ощущение тяжести в животе, головную боль или затуманенность сознания — это не значит, что ему не подходит эта диета, это значит лишь то, что организм сейчас перестраивается на новый тип питания.
Смена питания — это всегда задействование эмоционального фона, и чем старше возраст, тем сильнее все изменения отряжаются на организме
🥦 Вход в протокол питания в среднем происходит за 2-3 (реже 4) недели — в зависимости от сложности протокола.
Дополнительные рекомендации по поддержке организма при переходе на новый тип питания.
Очень важно при любом протоколе питания не забывать удовлетворять базовые потребности организма:
- обязательно пить достаточное количество чистой воды (в идеале 30 мл на 1 кг веса тела)
- засыпать не позднее 23.00, а в идеале — 22.00
- включать в рацион свежие и высококачественные продукты
- баня и сауна (при отсутствии противопоказаний) будут идеальной поддержкой детокса. За счет более быстрого очищения это будет облегчать для человека переход на новый протокол питания.
Если баня, сауна невозможны, можно дополнительно помочь себе в домашних условиях, делая ванны с английской солью (Эпсом соль, сульфат магния или сульфат магнезия), которые также окажут благотворное влияние на сердечнососудистую систему, на нервную систему, улучшат сон, усиялят функции детокса в организме за счет содержания большой концентрации магния в составе.
🥦 Лучшее, что можно дать своему организму для его здорового функционирования – это РАЗНООБРАЗИЕ.
Голодание —
добровольный отказ от пищи (в некоторых случаях воды) на определенный промежуток времени.
Польза голода объясняется ускорением процесса аутофагии.
Аутофагия (самопоедание) - процесс, при котором внутренние компоненты клетки подвергаются деградации (распаду). Является естественным, регулируемым механизмом клетки, который разбирает ненужные или дисфункциональные компоненты.
⚡️ Когда организм начинает голодать активизируется центр мозга, отвечающий за обмен веществ. Он дает команду для выработки гормонов стресса - кортизола, адреналина и гормонов щитовидной железы, с тем чтобы помочь человеку мобилизовать ресурсы для поиска еды.
Но если эта мера не дает эффекта, у мозга есть "план Б".
Составляя всего 2% об общей массы тела человека, головной мозг потребляет половину всей энергии, необходимой организму.
Право пользования энергетическими ресурсами во время голода распределяется между 4 наибольшими энергопотребителями - печенью, жировой тканью, мозгом и мышцами.
Энергия распределяется между органами по приоритетности для обеспечения жизни.
Сначала мозг, затем печени, мышцы и в конце жировая ткань.
⚡️ Основной источник энергии в первые 24-72 часа голодания – жирные кислоты и кетоновые тела.
Если при голодании есть хотя бы минимальная нагрузка на мышцы, то гореть будет жир - как наружный, так и внутрибрюшной.
⚡️ Концентрация кетоновых тел в крови увеличивается в 10 раз, и используются они, в основном, мышцами.
Гликогена(запаса глюкозы) печени достаточно для поддержания уровня глюкозы лишь во время кратковременного голодания (до 5 суток).
Некоторых людей (особенно с лишним весом) в этот период голодания, можно определить по запаху ацетона.
⚡️ На 4 день голодания обмен веществ в организме переходит в режим экономии внутренних ресурсов - температура тела и давление понижаются, все процессы замедляются.
Это чем-то напоминает процессы, происходящие в организмах зверей, впадающих в зимнюю спячку.
⚡️ Начиная с 6 дня эта функция принадлежит только глюконеогенезу (образованию глюкозы из аминокислот). Но чтобы создать глюкозу, нужны аминокислоты, которые с пищей не поступают. Поэтому включается катаболизм белка, в первую очередь, мышц.
⚡️ На 8-9 день глюконеогенез притормаживается, белок тратится на одном уровне: 20 г/сутки, чтобы сберечь оставшиеся белки.
⚡️ При потере 1/2 всей массы белка организма наступает смерть.
- Острые психозы.
- Эпилепсия.
- Деменция (слабоумие).
- Перевозбуждение.
- Истощение. Кахексия (недостаток веса).
- Камни в желчном, камни в почках.
- Беременность и кормление грудью.
- Воспалительные заболевания ЖКТ острые или хронические в стадии обострения.
➕ активизируются защитные функции организма (перенастройка),
➕усиливается метаболизм (обмен веществ)
➕очищение организма от токсинов.
➖ является стрессом для организма
➖при дефиците витаминов и микроэлементов может нарушать обмен веществ (даже провоцировать набор веса)
➖При хроническом стрессе (хроническая усталость, дефицитное состояние, воспаления, различные хронические заболевания) может усугубить состояние здоровья.
➕ активизируются защитные функции организма (перенастройка),
➕усиливается метаболизм (обмен веществ)
➕очищение организма от токсинов.
➖ является стрессом для организма
➖при дефиците витаминов и микроэлементов может нарушать обмен веществ (даже провоцировать набор веса)
➖транзит токсинов освобожденных из клеток и межклеточного пространства без воды замедляется и они повторно могут всасываться в кровоток и лимфоток оседая в других тканях и органах.
➖ может приводить к потере микроэлементов и снижения сократительных функций мышц в результате обезвоживания.
➖При хроническом стрессе (хроническая усталость, дефицитное состояние, воспаления, различные хронические заболевания) может усугубить состояние здоровья.
Голодание 16/8 (16 часов голода, 8 часовое окно для приема пищи) - наиболее предпочтительный вид.
➕ активизируются защитные функции организма (перенастройка),
➕усиливается метаболизм (обмен веществ)
➕очищение организма от токсинов.
➕Стрессовая нагрузка минимальная, но все же есть.
➖При хроническом стрессе (хроническая усталость, дефицитное состояние, воспаления, различные хронические заболевания) может усугубить состояние здоровья.
▫️Голодание 16/8 может проводиться несколько дней в месяц для достижения поставленных целей.
▫️Хорошо подходит условно здоровым людям раз в неделю в виде «разгрузочного дня».
