ОПАСНОЕ НЕЧТО «МИКОТОКСИНЫ»: Прочитавший СПАСЁТСЯ
В моей книге «Карнивор Питание: Настольная Книга Хищника» я разбирал, что такое антинутриенты и как они влияют на организм.
В этой статье мы поговорим про такую разновидность антинутриентов как микотоксины. Большинство из вас наверняка впервые слышит этот термин, но зато ваши желудки и кишечники ОЧЕНЬ ХОРОШО знают, что это такое, ведь вы буквально каждый день бомбардируете их микотоксинами.
Итак, микотоксины — это ядовитые соединения, вырабатываемые плесенью и грибами, которые встречаются в различной растительной пище. Жаркий и влажный климат — союзники миотоксинов, ведь он способствует их комфортному размножению. Не забываем, что такие «клёвые» условия можно создать за чёт хранения и обработки растительных продуктов. (*, *)
Базара ноль, кто-то подумает «а хуля опасаться? поем чутка гречки, ниче страшного». Но на деле даже небольшие дозы микотоксинов могут привести к тяжелым заболеваниям и даже смерти. Обычные микотоксины вызывают онкологические заболевания, а другие могут вызывать почечные и неврологические заболевания. (*)
Настоящее преступление современной медицины в том, что несмотря на ОГРОМНУЮ доказательную базу опасности миотоксинов, она не считает важным говорить об этом, т.е ((они)) просто берут и не упоминают одну из самых основных причин различных заболеваний! (*)
Что такое микотоксины?
Микотоксины известны как «вторичные метаболиты» различных плесеней и грибов. Это означает, что микотоксины образуются, когда плесень растет на растительной пище. (*)
Многие говорят, что раньше наши предки крестьяне питались кашками и всё было ок. Но на деле же, это не имеет отношения к реальному положению вещей. Крестьяне действительно питались зерновыми и ТОЛЬКО ПОЭТОМУ обладали ужасным здоровьем и низкой продолжительностью жизни в отличии от знати, которая питалась говядиной, свининой, рыбой и курятиной.
Сегодня, каждый из нас имеет возможность питаться как КОРОЛЬ! Так хер ли вы до сих пор клюёте зерна как бедные крестьяне?!
А чтобы доказать, что у них НЕ БЫЛО хорошего здоровья, а периодически возникали даже некие ЭПИДЕМИИ, давайте обратимся к реальным историческим данным по всему миру.
- В одной из религиозных книг зороастризма (400–300 гг. до н. э.) описывается своего рода отравление микотоксинами из зерен, называемое «эрготизм», как «травы, вызывающие у беременных женщин выпадение матки и смерть при родах». (*)
- Во Франции XI века была болезнь «Огонь Антония» — болезнь, вызванная употреблением ржи, загрязненной алкалоидами спорыньи, продуцируемыми грибом Claviceps purpurea. (*)
- В одной статье 1976 года предполагалось, что аномальное поведение женщин, обвиненных в колдовстве на Салемских процессах над ведьмами в 1692 году, могло быть связано с грибком спорыньи на ржи, пшенице и других зерновых. (*)
- В начале 20 века в Японии произошла вспышка острой сердечной авитаминоза, вероятно, вызванная микотоксинами желтого риса. (*)
- Перенесемся в XXI век, когда вызывающие рак афлатоксины (разновидность микотоксинов), вырабатываемые грибом Aspergillus, считаются неизбежными загрязнителями основных мировых запасов продуктов питания, включая кукурузу, арахис и древесные орехи. (*)
Такие микотоксины дезоксиниваленол, диацетоксисцирпенол, а также Т-2 и НТ-2 представляют такую опасность для мировых запасов зерна, что их официально принято считать угрозой биотерроризма. (*)
Острое воздействие микотоксинов может привести к таким симптомам, как: рвота, боль в животе, желтуха, отек легких судороги и даже смерть
Некоторые микотоксины проникают через плаценту и присутствуют у плода при рождении, а другие выделяются с молоком.
Поскольку микотоксины часто обладают генотоксичностью, то есть повреждают ДНК, хроническое воздействие с течением времени связано с заболеваниями печени, такими как цирроз печени, гепатит, желтуха и рак. (*)
Также было показано, что микотоксины обладают иммунодепрессивным действием. Это означает, что они влияют на способность вашего организма вырабатывать антитела, что приводит к энцефалопатии и висцеральной дегенерации у детей. (*)
Микотоксины также могут поражать слизистую оболочку кишечника, вызывая кишечную проницаемость, т. е. дырявую кишку . Микотоксины затем могут попасть в кровоток и отложиться в других частях тела.
Потребление микотоксинов в сочетании с другими вредными для кишечника растительными токсинами и антинутриентами, такими как оксалаты , фитаты и лектины , может усугубить кишечную проницаемость и связанные с ней хронические воспаления и аутоиммунные расстройства.
Список распространенных микотоксинов в продуктах питания
Афлатоксины
Производятся плесенью Aspergillus. Обычно содержится в кукурузе, арахисе, рисе, орехах и пшенице. В более низких концентрациях в молоке, яйцах и мясе, получаемых от животных, потребляющих зараженные корма — кстати, это повод задуматься о преимуществе потребления мяса коров, выращенных на травянном откорме.Симптомы включают желудочно-кишечную дисфункцию, повреждение печени, умственные нарушения, кровотечения и рак.
Фумонизин
Содержится в кофейных зернах и зернах, включая кукурузу и пшеницу. Симптомы включают недомогание или возбуждение, расстройство желудка и кишечника, диарею и рвоту.
Охратоксин А (ОТА)
Производят Aspergillus и Penicillium. Содержится в крупах, специях, сухофруктах, кофе, виноградном соке. Симптомы включают интоксикацию почек, нарушение иммунной системы и рак.
Трихотецены
Продуцируется различными плесенями, в том числе Fusarium и Stachybotrys (черная плесень). Содержится в пшенице, кукурузе, ячмене, овсе, рисе, ржи и семенах сафлора. Сафлор часто употребляют в пищу как токсичное «растительное» масло. Симптомы включают поражение желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Зеараленон (ZEA)
ЗЭА, вырабатываемый видами Fusarium, является разрушителем гормонов, который может вызвать бесплодие и выкидыш. Симптомы включают желудочно-кишечную дисфункцию, повреждение печени, умственные нарушения, кровотечения и рак.
К продуктам, наиболее вероятно загрязненным микотоксинами, относятся:
Зерновые: кукуруза, пшеница, ячмень, рожь.
Орехи: арахис, фисташки и бразильские орехи.
Сахар : из тростника и свеклы.
Кофейные зерна
Шоколад
Сухофрукты: абрикос, инжир, слива, финики, айва.
Пиво и вино
Специи
Зерновые
Овсянка
Картофель
Яблоки
Морковь
Как избежать микотоксинов?
Микотоксины могут расти на поверхности продуктов, а также могут проникать глубоко в пищу.
Лучший способ ограничить воздействие микотоксинов — сократить потребление зерновых, орехов и сухофруктов, поскольку они имеют самый высокий процент загрязнения.
Зерновые — это продукт с высоким содержанием углеводов и микотоксинами, при этом с низким содержанием питательных веществ.
Вы можете получить все полезные жиры и биодоступные питательные вещества, необходимые вашему организму, просто заменив крупы, овощи, фрукты и орехи свежим полезным мясом, яйцами и морепродуктами .
Идея о том, что нам необходимо «питаться разнообразно и с высоким содержанием зерна, фруктов и овощей», является глупой догмой о питании, никак не подкрепленной наукой. И это подвергает нас воздействию микотоксинов!
Краткое изложение способов снижения воздействия микотоксинов
- Исключите зерновые из своего рациона.
- Исключить орехи из своего рациона.
- Исключить сухофрукты из своего рациона.
- Храните продукты в сухих и защищенных от насекомых помещениях.
- Не храните еду в течение длительного времени
- Сосредоточьте свой рацион на свежем мясе травяного откорма
- Выбирайте сертифицированный кофе без токсинов (дорогие марки кофе проходят проверку, а дешевые тоже полны мкотоксинов)
- Исключите сушеные травы и специи.