ИНДЕКС КАНАДЫ
Как и весь импорт, угорь напрямую зависит от курса доллара, а значит его цена растет вслед за ним. Себестоимость ролла «Канада» составляет 102.4 руб. (детали расчета на слайде)
Отпускные цены ролла в сентябре 2023г. варьируются от 400р. до 659р.
1. “Якитория”– 497р/208гр (2,30р/гр)
2. “Sushi Master”– 479р/225гр (2,13р/гр)
3. “SushiBoom”– 559р/214гр (2,61р/гр)
4. “PizzaSushiWok”- 549р/192гр (2,86р/гр)
5. “Нияма” - 579р/180гр (3,22р/гр)
6. “Тануки” - 530р/180гр (2,94р/гр)
7. “СушиВёсла”- 629р/225гр (2,79р/гр)
8. “Foodband” - 579р/200гр (2,89р/гр)
9. “MYBOX” - 510р/225гр (2,27р/гр)
10. “Япоша” - 635р/210гр (3,02р/гр)
11. ”Wasabi” - 640р/215гр (2,98р/гр)
12. ”Симфония Вкуса” - 482р/220гр (2,19р/гр)
13. “Вкус и Лосось” - 510р/210гр (2,43р/гр
14. ”МуМу” - 559р/235гр (2,38р/гр)
15. ”Империя пиццы” - 580р/155гр (3,74р/гр)
Мониторинг текущих отпускных цен показывает, что средняя цена ролла составляет 551р - 2,7/гр.