Томатная похлебка с рыбой и картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г филе хека, пикши, минтая или трески
• 500 г помидоров, консервированных в собственном соку
• 2 большие картофелины
• 3 см корня имбиря
• 5 веточек петрушки
• оливковое масло
• 1/4 ч. л. молотого красного перца
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Положите картофель в пароварку и готовьте 8–10 мин.

Шаг 2

Очистите имбирь и мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и разомните, сок сохраните. В кастрюле разогрейте оливковое масло и, помешивая, обжарьте имбирь в течение 1 мин. Добавьте помидоры и готовьте вместе 3 мин. Влейте 300 мл воды и сок из-под помидоров, посолите и приправьте красным перцем. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 мин.

Шаг 3

Разрежьте рыбу на порционные кусочки и положите в кипящую томатную основу. Накройте кастрюлю крышкой и варите 5 мин., до готовности. Приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Разложите по мискам картофель и куски рыбы, полейте томатным бульоном и посыпьте петрушкой.