филе с хрустящей овсяной корочкой


Калорийность на 100 гр готового блюда - 110 ккал 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- куриное филе - 400 гр;

- кефир 1% - 200 гр;

- овсяные хлопья - 50 гр;

- белок двух яиц;

- паприка молотая - по вкусу;

- приправа "Прованские травы" - 1,5 ч.л.;

- соль и специи по вкусу.


РЕЦЕПТ:

1) Филе промываем, промокаем лишнюю влагу салфеткой, нарезаем, отбиваем каждый кусок.

2) Заливаем кефиром, добавляем соль, паприку и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике минимум 20 минут. 

3) Овсянку (перемалываем, но не очень мелко, не в муку или можно взять мелкую овсянку) смешиваем с травами, получаем легкую овсяную панировку.

4) Куриное филе обваливаем в панировке, затем во взбитом белке и снова в панировке, чтобы корочка была плотной и хрустящей.

Отправляем кусочки филе в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов (следует перевернуть кусочки филе через 15 минут). Филе в хрустящей корочке готово! Приятного аппетита!