КАК ВПИСЫВАТЬ АЛКОГОЛЬ (2.0)

Популярный вопрос. Конечно, я предлагаю вообще его исключить, хотя бы дней на 90 :)

Алкоголь, наравне с трансжирами, является очень спорной темой, которую МОЖНО вписать в диету, но НЕ СТОИТ. Ибо алкоголь очень сильно влияет на прогресс, нарушая целый ряд процессов в организме. Я стараюсь держаться подальше от антинаучных бредней типа проф. Жданова. Человек способен без ущерба потреблять довольно много этилового спирта (некоторое количество организм производит сам, для собственных нужд). Примером могут служить страны типа Германии/Чехии/Италии, где алкоголь — это неотъемлемая часть рациона. Однако человека травит не сам алкоголь, а продукты его распада, и с этим всё ужасно: либо по качеству (см. почти всё российское бухло), либо по количеству (см. почти все российские застолья).

Если же возлияние неизбежно, то… его просто нужно грамотно вписать!

Спирт — это 4-й макрос. 1 г спирта = 7 калорий. И он первый идёт на погашение энергетических нужд организма. Эта информация нам пригодится чуть позже.

Общая линия такова: алкоголь очень быстро сжирает запасы калорий, при этом он не содержит ни белка, ни жиров, ни углеводов (сладкие настойки — это уже доп. углеводы из сахара). Наш приоритет — не выпасть за калории и съесть норму белка. А значит, калории из алкоголя идут вместо жира и углеводов.

Помните негласное правило про 80% из полезных источников и 20% “для души”? Вот алкоголь как раз вписывается в те 20%. Особенно если вы любите “часто и понемногу” — реально, не давайте алкоголю большую долю “калорийного бюджета”.

Как запланировать вечер, если наверняка придётся пить? Всё очень просто. Во-первых, имеет смысл оставить избыток калорий на время непосредственного мероприятия. Возможно, снизить калорийность предыдущих 3–4 дней. Здесь как никогда актуальна стратегия экономии калорий.

Так как не рассчитать и выйти за рамки поддержки в мощный профицит очень легко — планируем день заранее. Учитывая, что алкоголь в первую очередь идёт на погашение энергетических трат, держим на минимуме “традиционные источники энергии” из углеводной пищи и также на минимуме жир — ведь при избытке именно пищевой жир в первую очередь и с максимальным КПД идёт в запасы.

Предпочтение отдаём нежирным видам мяса (говядина, индейка, курица) и клетчатке из свежих овощей. По напиткам — лучше крепкий алкоголь. Если разбавлять — то диетической колой. Это не правило, а некая общая рекомендация. Если вы предпочитаете бокал белого сухого, не стоит мучительно переходить на водку.

Что важно осознавать и иметь в виду? Алкоголь тормозит процесс окисления жиров. Таким образом, находясь в дефиците, вы всё равно продолжите худеть. Но в меньшей степени за счёт жира и в большей за счёт мышц. То же касается набора и профицита калорий. Прибавке быть, но в меньшей степени за счёт мяса и в большей за счёт жира. А ещё более прозаично то, что алкоголь ослабляет самоконтроль, и становится очень легко и просто перепить калории и переесть калории. Собственно, в этом и есть основная причина табу на алкоголь в рамках потоков.

Автор — Олег Зингилевский