Овощные смузи: пошаговые рецепты

Все больше людей в стремлении быть здоровыми и красивыми прибегают к правильному питанию. Не только сытная белковая пища, но и перекусы, полдники, завтраки должны насыщать организм питательными элементами. С этой задачей отлично справляются овощные смузи.

Густые напитки, состоящие из сока и мякоти, прекрасно утоляют чувство голода. Благодаря отсутствию термической обработки, являются кладезем витаминов, антиоксидантов, полезных микроэлементов. Способствуют поддержанию жизненного тонуса, становятся основными источниками энергии.

5 секретов приготовления идеального коктейля

Чтобы готовить идеальные смузи из овощей, важно знать тонкости приготовления таких коктейлей:

·        Оптимальная густота. Чтобы вкус, консистенция и цвет напитка были идеальными, не спешите добавлять много воды.

·        Ограниченный состав. Перегруженное компонентами смузи редко бывает успешным. В хорошем напитке обычно не более 5 компонентов.

·        Однородность текстуры. Нет комочкам! Иначе это не смузи, а салат с водой. Текстура напитка должна быть идеально однородной.

·        Визуальная привлекательность. Любая еда должна вызывать желание съесть ее. Смешивая продукты на овощной смузи в блендере, следите за цветовой гаммой. Не соединяйте компоненты, которые выглядят, как болото.

·        Температура. Теплые напитки не нравятся никому, кроме бабушек, ухаживающих за внуками. Но и ледяные смузи не принесут пользу пищеварительной системе. Используйте компоненты из холодильника, но не из морозильной камеры.

Освежающий огуречный смузи с зеленью

Добавляйте зелень в овощные смузи. Рецепты для блендера делают ее незаметной составляющей обязательного рациона. Вместе с ней организм получит клетчатку, растительный белок и множество других полезных элементов. Вместо яблока можно также использовать морковь или грушу.

Подготовьте:

·        1 крупное яблоко;

·        2 средних огурца;

·        0,5 пучка укропа;

·        1 пучок петрушки;

·        0,5 лимона (или лайма, если нравятся кислые вкусы).

Приготовление:

1.     Если вам нравятся более сладкие овощные смузи, рецепты готовьте с добавлением 2 яблок сладкого сорта. Вместо петрушки можно добавить базилик или шпинат.

2.     Помойте продукты, удалите корешки.

3.     Порежьте крупно, сложите в чашу блендера все, кроме лимона.

4.     Измельчите до однородного состояния.

5.     Отожмите сок половины лимона, перемешайте.

6.     При необходимости добавьте немного холодной воды.

7.     Подавайте в высоком стакане с крупной трубочкой.

Морковный смузи для отличного настроения

Считается, что оранжевый цвет отлично поднимает настроение, дарит позитивные эмоции. Подарите заряд положительной энергетики с утра, приготовьте морковный смузи из овощей в блендере. Рецепты с добавлением моркови и кураги понравятся даже детям.

Подготовьте:

·        5 небольших морковок;

·        1 горсть кураги;

·        0,5 лимона;

·        0,5-1 стакан молока нежирного;

·        1 ст. л. меда (по вкусу).

Как готовить:

1.     Курагу промойте под проточной водой.

2.     Сложите в миску, залейте кипятком, оставьте на несколько минут.

3.     Морковь очистите, порежьте на кусочки. Размер определяйте, в зависимости от мощности вашего измельчителя. Чем она ниже, тем меньшего размера делайте кусочки моркови на смузи из овощей. В блендере высокой мощности можно измельчать кусочки твердых овощей крупного и среднего размера.

4.     Добавьте в чашу распаренную курагу и молоко. Сначала налейте половину стакана, потом при необходимости можно добавить еще.

5.     Измельчите продукты до однородного состояния. Добавьте жидкий мед, размешайте и наслаждайтесь питательным напитком.

Черничный смузи с сельдереем

Вы будете долго вглядываться в красивый фиолетовый цвет такого напитка, созданного самой природой. Кроме эстетического удовольствия, фруктово-овощные смузи из черники и сельдерея являются ценными источниками витаминов и микроэлементов. Если этот овощ чужд вашему организму, используйте его в меньшем количестве, чем указано в рецепте.

Подготовьте:

·        2-3 стебля сельдерея;

·        3 ст. л. с горкой черники;

·        2 банана;

·        180 мл. воды;

1/3 лимона.

Как готовить:

1.     Чтобы получить освежающий вкус, банан нужно предварительно заморозить.

2.     Чернику очистите от хвостиков, сложите в блендер.

3.     Порежьте в чашу стебли сельдерея на смузи. Рецепты для блендера овощные и фруктовые важно готовить с учетом индивидуального вкуса. Если вы употребляете сельдерей впервые, достаточно положить 1 стебель.

4.     Добавьте к основным продуктам подмороженный банан и воду, измельчите.

5.     К полученному угощению добавьте сок 1/3 лимона и наслаждайтесь насыщенным вкусом.

Смузи с кремовой текстурой

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный овощной смузи кремовой текстуры. Следуйте рекомендациям, не заменяйте ингредиенты и у вас получится отличное блюдо на завтрак. Подавать его можно в высоких стаканах или глубоких пиалках. Если выбираете второй вариант, украсьте верх ягодами, семечками или орехами. Вкус получится изумительным.

Подготовьте:

·        0,5 авокадо;

·        1,5-2 стакана кокосовой воды;

·        2 горсти шпината;

·        2 небольших банана;

·        1 стандартный стакан замороженной малины;

·        0,5 пучка петрушки по желанию.

Как готовить:

1.     Отделите половинку авокадо без косточки на смузи из овощей и фруктов. Рецепты такого сочетания хорошо дополнить 1 столовой ложкой конопляных семечек.

2.     Порежьте авокадо на 4-6 кусочков, сложите в чашу блендера.

3.     Добавьте замороженную малину, шпинат.

4.     Бананы очистите, каждый порежьте на 4 части, сложите в чашу блендера.

5.     По желанию добавьте немного петрушки. Также хорошо ее заменит немного кейла (листовой капусты).

6.     Добавьте кокосовую воду, измельчите до однородной консистенции смузи с овощами. Рецепты с добавлением авокадо всегда получаются густыми, кремообразными. Поэтому отлично подходят в качестве полезного завтрака.

Тыквенный смузи: вкус и польза в одном стакане

С добавлением тыквы получаются красочные и очень полезные овощные смузи. В блендере рецепты с фото готовятся предельно быстро. При этом в овоще сохраняется высокое содержание каротина. Попадая в организм, он превращается в витамин А и благоприятно влияет на качество зрения.

Также тыква богата минералами, содержит витамины группы B, К, С, Е, РР и другие. А главное – в ней есть редкий витамин Т. Поэтому не стоит недооценивать важность такого продукта в рационе. Готовьте полезные овощные смузи с тыквой, сочетайте для лучшего вкуса с цитрусовыми и медом.

Подготовьте:

·        250 гр. свежей или приготовленной на пару тыквы;

·        1 апельсин;

·        1 банан;

·        50 мл. холодной воды;

·        1 ст. л. меда;

·        0,5 ч. л. корицы.

Приготовление:

1.     Очистите тыкву от шкурки, порежьте небольшими кусочками. Используйте для приготовления свежий овощ или приготовьте на пару.

2.     Очистите банан, добавьте к тыкве.

3.     Выдавите сок от апельсина, добавьте немного холодной воды.

4.     Отмерьте ложку меда и немного корицы.

5.     Измельчите продукты в блендере до однородного пюре с густой консистенцией.

Радужный смузи: простой рецепт

О том, как приготовить овощное смузи так, чтобы скушать его хотелось даже детям, узнайте далее. Рецепт готовится всего за несколько минут.

Подготовьте:

·        2 зеленых сладких яблока;

·        1 свекла насыщенного бордового цвета;

·        1 морковь;

·        1 стакан холодной воды;

·        Мед жидкий по вкусу.

Как готовить:

1.     Очистите овощи и яблоки. Удалите косточки из яблок.

2.     Нарежьте вымытые овощи и фрукты кусочками.

3.     Взбейте яблоки с добавлением 1/3 воды и 0,5-1 ч. л. меда.

4.     Полученную массу вылейте в порционный стакан.

5.     Порежьте кусочками морковь, взбейте с водой и медом до однородной консистенции.

6.     Налейте аккуратно по лезвию ножа вторым слоем.

7.     Третьим слоем аналогично приготовьте смузи из свеклы.

8.     Подайте напиток к употреблению.