March 27, 2020

Водоросли Белого моря - Здоровье, Силы и Успех!

Ода водорослям, которая навсегда изменит ваше отношение к ним ;)

Водоросли доступны каждому. Это не экзотика как многие привыкли думать. Это как раз таки тот Дар Природы, который нужен взамен кучи навязанного нам не нужного импортного хлама. Статья покажется вам затянутой, но в конце вас ждёт очень полезная, весёлая и вкусная концовка ;) Да и вообще, после этой статьи вы можете смело требовать себе диплом начального химика ;)

Сегодня, для меня и моей семьи, полноценное здоровье и рациональное питание без использования водорослей представить уже сложно. Почему? Для объёмного ответа на этот вопрос было решено собрать данный материал. Т.е. собрано максимально оригинальной информации из разных открытых источников для составления справочника и применения во всех возможных сферах жизни, такого ценного продукта как морские водоросли "Белого" моря ;)

Данный справочник явно необходим, т.к. объём положительного воздействия данного продукта на наш организм и окружающую среду оказывается настолько эффективно положительным и объёмным, что эту информацию просто преступно скрывать и её так много, что приходится систематизировать и возводить в справочник.

Скажу сразу одну мысль главную:

Как человек столкнувшийся впервые плотно с этим видом растений, я был удивлён тому насколько много в нём заложено благостных возможностей для человека пожелавшего изучить его. От простого но конкретно нового рациона и способа здорового питания, до организации собственного дела (добыча, переработка, сбыт) приносящего удовольствие и достаток. Желаю вам открыть для себя этот уникальный мир, из другой вселенной - подводной! ;)

Оглавление:

Обобщённая информация о питании за последние десятилетия
Места произрастания и добычи водорослей
Разновидности используемых водорослей
Химический состав
  • Общий
  • Ламинарии
  • Фукус
  • Анфельция
Справочник положительного воздействия на организм
Технология хранения
Технологии переработки
Места применения
Способы приготовления
Места приобретения
Цены


Обобщенная информация о питании и необходимости водорослей

В связи с ухудшением социально-экономической ситуации в мире, и тем более в нашей стране, продукты питания продаваемые сегодня в крупных и не только продуктовых сетях, в большинстве своём не пригодны для употребления в пищу. Это связано с очевидно умышленным отсутствием в течении последних десятилетий благоразумной внутренней контролирующей политики правительства на этот счет, отсутствия действенных карательных органов (аналог ОБХСС при СССР), благоразумно законодательных, контролирующих и карающих мер для нарушителей (полная конфискация имущества с расстрелом, к примеру) причастных к данной стратегически важной государственной сфере - как питание и Здоровье Нации. Отсутствие и специальное занижение вменяемых стандартов (ГОСТов) и их соблюдения в нашей стране, при выращивании продуктов, при их заготовках, при их обработке и хранении. Даже на последнем этапе продажи в магазинах, не говоря уже о этапах хранения на складах и приготовления в виде полуфабрикатов, приводит к полному произволу в продовольственном и торговом сегменте, а также тотальном падении качества продуктов питания на столах людей.

Консерванты, пальмовое масло, ядовитые удобрения при выращивании, ГМО - всё то, от чего половина благоразумного мира отказалось, в нашей стране спокойно используется в Российской аграрной и пищевой промышленности и конечно же в торговых сетях.

Мало того, люди причастные к поставкам, к примеру, всё того же злокачественного "пальмового масла" обнаружены в правительстве, что говорит о серьёзности проблемы. Но народ, зашоренный ежедневной рутиной и погоней за экономией, со временем от своего невежества или мнимой безъисходности закрывают на всё это глаза, и все больше и больше в процентном соотношении в своём рационе употребляют непригодные для употребления продукты. Дошло до того, что уровень накопленных с пищей консервантов у людей, умерших даже в периоды 90х-2000х, достиг такого пика, когда их трупы выкапываемые при переносах или расширениях кладбищ оказываются "свежими", как будто их похоронили несколько недель назад.

Не будем дальше углубляться и конкретизировать этот очевидный набор факторов ухудшающих последние десятилетия наше здоровье, достаточно остановиться на итоговых результатах данной ситуации, когда число к примеру онкологических заболеваний не просто выросло у взрослых, а охватило даже младенческие возраста.

Итак, что же делать в данной ситуации, как её менять?

Не важно, считаете вы, что якобы ещё "здоровы" или уже лежите на операционном столе или проходите добивающую вас до конца смертоносную химио-террапию - продукт помогающий бороться с онкологией или просто восполняющий очень важными и недостающими именно сегодня микроэлементами - НУЖЕН ВСЕМ!

Например. Хорошо если вы наконец взялись за своё Здоровье. Ведь бросить пить и курить, или употреблять "мёртвую" пищу мало! Очевидно что надо теперь чиститься, восстанавливать свой единственный, любимы и так необходимый вашему Роду организм. Как? Естественно, предоставив в распоряжение вашего уникального "строительного комбината" по имени Тело, всё редкое и необходимое сырьё для его восстановления и строительства вашего нового Я, которое как известно, полностью восстанавливается за 7-10 лет ))

Зачем нам химическая и искусственная фарма, которая пытается плагиатить Природу-Матушку? Причем дорого, и в большинстве случаев неудачно и с последствиями. У нас всё под ногами и вокруг нас. Вот тут снова нам на помощь приходит Природа-Матушка. Она имела и имеет всё что нам необходимо для Здоровой и Радостной Жизни! Все вещества и микроэлементы. Их много в разных продуктах, и мы в погоне за ними пытаемся собрать этот пазл из веществ. Ибо не все они сконцентрированы, и не все находятся в доступных каждому местах.

Я ещё с юности мечтал о возможности отказа от "пищевого рабства". Это отдельная и глубокая тема, но факт того, что надо Каждый день есть, добывать на еду, а потом ещё и из-за неё болеть, в силу плохого качества или излишков!... Согласитесь, не очень радужное обязательство для Счастливой и Свободной Жизни! ))

Вот, бы иметь волшебную таблетку, которую проглотил, и на весь день её хватает без последствий! - мечтал я ))

Где, где же они находятся и концентрируются больше всего и в необходимой для использования организмом форме такие вещества?

Конечно именно в той среде, где есть всё, для полноценной и плодовитой жизнедеятельности - в воде, а точнее - В море и на морском дне! А точнее в водорослях!

Ламинария

Морские водоросли с древних времен привлекали внимание человека. В летописях разных народов о них сохранились многочисленные сказания. Морские водоросли использовали не только как прекрасный пищевой продукт, но и как эффективное средство для профилактики и лечения многих заболеваний. В Китае и Японии водоросли использовались населением уже в VIII в., а спустя четыре столетия их широко стали применять в приморских районах Франции, Ирландии, Шотландии, Норвегии и других стран Европы. В далекие времена, в суровых условиях крайнего Севера, поморы использовали водоросли для лечения различных заболеваний, а также как, практически единственный источник витаминов. Монахи Соловецкого монастыря уже в ХIХ веке организовали небольшое производство йода, брома и соды из морских водорослей. В ежедневный пищевой рацион монахов входила морская капуста.

Велика роль водорослей в природе, они являются продуцентами органического вещества в водоемах. Установлено, что морские водоросли фиксируют столько органического углерода, сколько наземные растения. От водорослей прямо или косвенно зависит существование всего живого в воде. Интересным представляется и тот факт, что водоросли присутствуют также в почве, на коре деревьев и на камнях. Повсеместно распространенные в природе водоросли входят в состав разнообразных гидро- и геобиоценозов, вступают во взаимосвязь с другими организмами, принимают участие в круговороте веществ. В триаде групп организмов, осуществляющих круговорот веществ в природе (продуценты – консументы – редуценты), водоросли вместе с автотрофными бактериями и высшими растениями составляют звено продуцентов, за счет которого существуют все остальные бесхлорофильные нефотосинтезирующие организмы нашей планеты.

Места произрастания и добычи водорослей о которых пойдёт речь

Покос водорослей

Широко рекламируются Японские и Сахалинские водоросли. Но каждая климатическая зона, накладывает свои условия, а соответственно и особенности для всей органики в каждом регионе. И так как в нашей Западно-Европейской части Руси эти водоросли не доступны, мы будем рассматривать те, которые есть у нас. Свои, родные. Которые не то что хуже, а даже лучше упомянутых выше.

Мы - Архангельский Водорослевые Комбинат, добываем водоросли у берегов Соловецких островов в экологически чистой естественной среде. В отличие от принятой в других странах практики, где водоросли искусственно выращивают и собирают с применением техники, специалисты Водорослевого Комбината добывают только дикие водоросли безопасным для природы способом.

Добывают водоросли только вручную, иначе нарушается прикрепление водорослей к поверхности морского дна, и в таком месте они перестают расти. На специальных лодках — карбасах заготовители выходят в море. Водоросли косят драгами — обрезанными косами, к которыми приварены гвозди, с глубины пяти-шести метров. Вглядываясь в воду, заготовители выбирают подходящие растения, обрезают их, вытаскивают и развешивают по бортам лодки.

Погодные условия не всегда позволяют выходить на сбор. Из 120 дней в сезоне сбора - только половина рабочих. Профессионалы иногда могут выходить в штормовую погоду. Наверстывать упущенное время позволяют белые ночи. В хорошую погоду в сезон белых ночей заготовители выходят на промысел два раза в сутки в часы отлива. В отлив водоросли легко рассмотреть, во время прилива же их не видно.

Набрав нужное количество водорослей, заготовители возвращаются к берегу и с помощью кранов выгружают свою добычу, уложенную в сети. Затем собранные водоросли вручную развешивают на сушилки — "вешала". Вешала - это простые сооружения, состоящие из деревянных опор и прикрепленных к ним крючков из огромных гвоздей. Обычно водоросли успевают высохнуть за сутки, но иногда требуется до трех дней. Самая большая опасность в процессе сушки водорослей — это дождь, туман и северный ветер, который приносит влагу. Пресная вода вымывает полезные вещества, прежде всего маннит. Поэтому в случае дождя водоросли накрывают тентами либо срочно снимают и убирают.

Высушенные водоросли в тюках по 20 кг отправляют на переработку.

Специалисты добывают только двух-трехлетние водоросли из глубин Белого моря. Такая ламинария содержит максимальное количество полезных веществ.

Разновидности используемых в нашем западно-европейском регионе Руси водорослей

ЛАМИНАРИЯ или «морская капуста», — это род бурых морских водорослей. К промысловым видам ламинарий Белого моря относятся два: пальчаторассеченная и сахаристая. Оба вида являются многолетними растениями, ежегодно меняющими пластину; они растут на глубине до 20 м.

У ламинарии сахаристой (L. saccharina) не рассеченная удлиненная пластина, ровная или морщинистая, с темной продольной полосой, иногда с двумя продольными рядами вмятин и выпуклостей. Максимальная длина слоевища достигает 7 м.

У ламинарии палъчаторассеченной (L. digitata) пластина молодых слоевищ целая (широкоовальной или клиновидной формы), но с увеличением размеров под действием движения воды она рвется на продольные лопасти. Длина слоевища достигает в отдельных случаях 5 м, а ширина пластины - 1 м.

Результаты исследования, проведенного пекинскими учеными показали, что даже если пациент принимает в пищу продукты, содержащие водоросли раз в неделю, он получает месячный запас витаминов. Как если бы употреблял мультивитаминные комплексы. Это касается не только йода, но и основных минералов и витаминов. А йод улучшает ассимиляцию белка, усвоение фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов. Под влиянием йода уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов.


ФУКУС. Из семейства фукусовых мы добываем фукус пузырчатый (F. vesiculosa), фукус зубчатый (F. serratus) и аскофиллум (Ascophyllum nodosum). Развиваются фукусы только в прикрепленном состоянии на твердом грунте (валуны, камни), образуют большие заросли в осушаемой зоне побережий. Выше всех располагается пузырчатый фукус, затем аскофиллум, а на границе литорали и сублиторали (граница отлива) растет зубчатый фукус.

Особые климатические и биологические условия места его сбора — региона Соловецких островов — позволяют фукусу за короткий срок вобрать в себя уникальный набор активных веществ. Эта разновидность бурых водорослей применялась в прибрежных районах в качестве питательной добавки к пище и в составе лекарственных средств на протяжении всей известной истории Европы.

Фукус является одним из ценнейших питательных материалов для организма человека, содержит полный набор макро и микро элементов, входящих в состав организма человека (42 элемента, в том числе: калий, кальций, магний, цинк, сера, йод, кремний, фосфор, железо, селен, барий и др.), широкий спектр витаминов (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, Е, К, F, H), пантотеновая и фолиевая кислоты, полисахаридные фракции, аминокислоты, клетчатка. Фукус восполняет потребности организма человека в незаменимых аминокислотах, витаминах, полиненасыщенных жирных кислотах типа «Омега».

Полный состав данного растения представлен большим количеством разнообразных микроэлементов:

  • йод – положительно влияет на работу щитовидной железы (стимулирует работу органа);
  • железо – необходимо для укрепления иммунной системы;
  • кальций – требуется для здоровых костей;
  • калий – главный участник водно-солевого баланса;
  • кремний – необходим для твердости костей;
  • магний – требуется для нормальной работы абсолютно всех органов;
  • селен – считается минералом долголетия.

Помимо микроэлементов в экстракте растения есть ряд полезных витаминов:

  • липолиевая кислота (~0,06%);
  • витамин С (~36,62%);
  • каротин (~0,27%);
  • холин (до 4,62%);
  • витамин Д (0,001%).

Органические кислоты (альгиновая кислота – до 9,1-28,0%) и полифенолы. А также азотистые вещества (до 6%) и ламинаран (не более 8,9%).

Главным компонентом этого растения является фукоидан – 2-5%. Данный компонент растительного происхождения может использоваться в качестве противовирусного, иммуннорегулирующего и противовоспалительного.

Препараты на основе фукуса обладают широким спектром воздействия. Наиболее интересными из свойств можно назвать следующие факторы стимуляции и активации организма:

  • ранозаживляющее и противовоспалительное воздействие (благодаря фукоидану);
  • седативный и успокоительный эффект (гарантируется ламинарином);
  • антибактериальное и болеутолящее воздействие (обеспечивается альгинатами).

Такой широкий диапазон влияния стал причиной того, что в составе растения находится большое количество биологически активных компонентов.

Один из компонентов под названием альгинат при попадании в желудок может разбухать и увеличивать свою массу. Тем самым удается снизить потребление пищи и нормализовать вес.

Другой компонент растения – йод (до 60% содержится в надземной части) – может использоваться для воздействия на глубокие слои кожи. Йод активизирует распад жиров и помогает понизить % жировых клеток в организме. Наиболее активным препарат становится при внешнем воздействии и для борьбы с целлюлитом гораздо эффективнее использовать примочки и ванночки.

Биологическая активность и лечебные свойства препарата сохраняются на протяжении долгого времени. На сегодняшний день фукус может оказать значительное воздействие на организм при следующих заболеваниях:

  • Воспалительные заболевания мочеполовой системы. Присутствие в фукусе фукоиданов регулирует рост патогенных бактений E. Coli и уменьшает очаги воспаления, в том числе предотвращая развитие пиелонефрита.
  • Детоксикация и отравление тяжелыми металлами. Антиоксидантное воздействие растительного компонента обеспечивается альгинатами и фукоинадами водоросли, что способствует регенерации клеток и выводит опасные химические соединения из организма. Лечебные курсы на основе растения могут быть весьма эффективными при отравлении тяжелыми металлами (например, радиактивным стронцием, а также ртутью, свинцом, медью).
  • Профилактика сердечно-сосудистой системы. Применение фукуса, а именно его компонента ламинарина, является хорошей профилактикой для нормализации работы сосудов и улучшения клеточной проницаемости в 3 раза.
  • Регулирование функции щитовидной железы. Помимо набора полезных соединений, в растении наблюдается довольно высокое содержание микроэлементов, которые могут запускать определенные процессы в организме и воздействовать на активацию выработки гормонов и ферментов.
  • Отлично подавляют развитие аллергических реакций и борются с вирусами и дрожжами разного типа. Активные компоненты растения могут действовать идентифицировать вредные для организма патогенные бактерии и инфекции (стрептококки, стафилококки, хламидии, геликобакте пилори, кишечная палочка), выводить их из организма естественным путем. Особенно высокой противогрибковой активностью в отношении C. albicans обладает Fucus evanescens.

АНФЕЛЬЦИЯ. Анфельция складчатая (Ahnfeltia plicata (Hudson) Fries) - красная, многолетняя водоросль, представляет собой прутовидные кустики высотой до 25 см, сильно разветвленные, жесткохрящевые, имеющие светло-желтую, темно-красную или фиолетовую окраску. Анфельция растет на твердых грунтах на глубине от 5 до 20 м и образует массовые заросли среди других водорослей. В Белом море различают прикрепленную и пластообразующую (пучки или шаровидные скопления анфельции диаметром 5-15 см) формы. Анфельция растет медленно, прикрепляется к камням или свободно лежит на илисто-песчаных грунтах.

Растение имеет подошву, от которой отходит большое количество грубых, нитевидных, ветвящихся в верхней части побегов, спутанных между собой в пучок. Размножается вегетативно и спорами. Кустики мелководной анфельции часто выбрасываются на берег во время штормов.

Общий химический состав этой группы водорослей

Приготовьтесь, сейчас вы пройдёте чуть ли не полный курс химии ))

За длительное время своего существования, этот древнейший биологический вид, выработал сильнейшие механизмы адаптации, которые делают их неуязвимыми даже для радиации.

По содержанию многих химических элементов водоросли значительно превосходят наземные растения.

Уникальный минеральный состав водорослей, практически идентичен биохимическому составу плазмы крови человека (когда после замачивания водорослей вы увидите появившуюся слизь, не брезгуйте, это и есть "ваша" будущая плазма! ;)

Пищевые продукты из ламинарии по содержанию и качественному составу белков и углеводов значительно уступают пищевым продуктам, приготовленным из наземных растений, однако они обладают ценными свойствами, которыми не обладает растительное пищевое сырье наземного происхождения. Мы все видим, к чему привело повсеместно перекошенное в "белково/углеводную" сторону питание - тотальное ожирение и зашлакованность организма, которые перерастают в огромнейший список болезней 100% резко укорачивающих жизнь.

В связи с этим морские водоросли в пищевом рационе должны рассматриваться не как источник для покрытия энергетических затрат организма, а как диетический ингредиент восполняющий химическую кладовую нашего организма.

Хватит нам пережёвывать чью-то идеологию о тотальной необходимости жизненной силы любой ценой! И как правило при употреблении углеводистых продуктов. Давай уже подумаем о качестве этой силы и качестве Жизни вообще!

Соотношения к общей массе в водорослях: Белка = 7-12%, Протеина = 12%, Клетчатки = 8,5%, Зола = 17.25%, Жир = 0,75%

Водоросли в большей степени, чем другие живые существа подводного царства, обладают способностью извлекать из морской воды и аккумулировать многочисленные элементы. Т.е это "аккумулятор химических элементов".

МАГНИЙ

Король минералов. Установлено что наличие магния влияет на продолжительность жизни. Правда у подопытных грызунов (зато почти в 2 раза ;) Но это можно отнести и к людям.

Данный микроэлемент ответственен за устойчивость нервной системы. Поэтому дефицит провоцирует стресс и апатию. А исследование 2008 года показало, что в условиях дефицита магния наблюдается ускоренное клеточное старение. Магний участвует в регуляции процессов сна и бодрствования. Его дефицит приводит к расстройствам сна. Магний необходим нервной системе и для производства разных гормонов. Необходим для замедления метаболизма ночью.

Интересные факты:

  • Дефицит магния наблюдается у 80% беременных.
  • Это 4-й по распространенности элемент в организме. Без магния невозможна активация более 300 ферментов.
  • Ну и конечно - Самое большое количество магния содержиться в бурых водорослях.

Так, концентрация магния в морской капусте превышает таковую в морской воде в 9–10 раз, серы – в 17 раз, брома – в 13 раз.

Превышение концентрации магния в крови — довольно редкое явление. Спровоцировать его может передозировка магнийсодержащими препаратами, обезвоживание, диабетический ацидоз, почечная недостаточность (острое и хроническое течение), лейкоз, миеломная болезнь, гипотиреоз, нарушение функции надпочечников.

СЕРА
БРОМ
БОР

Так, бора в водорослях в 90 раз больше, чем в овсе, в 4–5 раз больше, чем в картофеле и свекле.

ЙОД

В 1 кг ламинарий содержится столько йода, сколько его растворено в 100 000 л морской воды. Количество йода в ламинариях в несколько тысяч раз больше, чем в наземной флоре. Морские растения содержат колоссальное количество йода. Так, в 100 г сухой ламинарии содержание йода колеблется от 160 до 800 мг. Известно, что в бурых съедобных водорослях до 95% йода находится в виде органических соединений, из них примерно 10% связано с белком, что имеет немаловажное значение в отличии от привычного нам коммерческого варианта йода.

Таким образом, искусственно созданный продукт не может конкурировать с живой природой: в морской капусте не просто много йода – она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить. Органические соединения йода ламинарии быстрее, чем эквивалентное количество йодистого натрия, способствуют нормализации функции щитовидной железы. И это можно объяснить не только йодом, но и содержанием в морских растениях важных для обменных процессов макро – и микроэлементов:

МОЛИБДЕН
ХЛОР
ХРОМ
ВАНАДИЙ
МАРГАНЕЦ
НИКЕЛЬ
ЛИТИЙ
ТИТАН
СВИНЕЦ
АЛЮМИНИЙ
СТРОНЦИЙ
СУРЬМА
СЕЛЕН
БЕРИЛИЙ
БАРИЙ
КРЕМНИЙ
МЕДЬ
ЦИНК
ЖЕЛЕЗО
МЫШЬЯК
КОБАЛЬТ
КАЛИЙ
КАДМИЙ
НАТРИЙ

Минеральные вещества водорослей в основном (75–85%) представлены водорастворимыми солями калия и натрия (хлориды, сульфаты).

КАЛЬЦИЙ

В водорослях содержится довольно большое количество кальция: в 100 г морской капусты – 155 мг.

ФОСФОР

В сухих водорослях содержится в среднем 0,43% фосфора, тогда как в сушеном картофеле и сушеной моркови его почти вдвое меньше.

Витамины

Водоросли в большом количестве аккумулируют не только различные микро – и макроэлементы, но также и многие витамины.

А

В ламинарии содержится такое количество антигеморрагического провитамина А, которое соответствует его содержанию в распространенных фруктах: яблоках, сливах, вишнях, апельсинах.

В1

По содержанию витамина В 1 ламинария не уступает сухим дрожжам.

В2
В12

В 100 г сухих бурых водорослей содержится до 10 мкг витамина В 12 (на заметку мясоедам которые упираются частенько именно в его отсутствие в растениях).

С

Большой интерес представляют водоросли как источник витамина С в пищевой диете. В ламинарии содержится довольно большое количество этого витамина: в 100 г сухой ламинарии – от 15 до 240 мг, а в сырых водорослях – 30–47 мг. По содержанию этого витамина бурые водоросли не уступают апельсинам, ананасам, землянике, крыжовнику, зеленому луку, щавелю.

Д
К
РР

Кроме вышеуказанных витаминов, в водорослях найдены и другие витамины, в частности витамины Д, К, РР (никотиновая кислота), пантотеновая и фолиевая кислоты.

Биологически Активные Вещества (натуральный БАВ)

Морские водоросли содержат большой комплект биологически активных веществ:

полиненасыщенные жирные кислоты,
производные хлорофилла,
полисахариды,
фукоиданы,
глюканы,
галактины,
пектины,
альгиновую кислоту,
растительные стерины,
каротиноиды,
маннит

Аминокислоты:

Аланин
Алгинин
Аспарагинова кислота
Валин
Гистидин
Глицин
Изолейцин
Лейцин
Лизин
Метионин
Серин
Тирозин
Триптофан
Треонин
Фенилаланин
Цистин

Кроме этого, в морской капусте имеется некоторое количество моно – и дийодтирозина – неактивных гормональных веществ, содержащихся в ткани щитовидной железы, которые также являются органическими продуктами.

Ну как, есть на примете в вашем рационе аналогичные продукты? Или в вашем ежедневном ассортименте из "Пятерочки", "Ашана". Аааа, наверняка у вас есть "крутой" в запасе какой-нить модный БАД, который будет дублировать всё это за цену в несколько раз дроже! ;)

А может такой же набор элементов есть в вашей аптечке? Ну если только её всю сразу проглотить )) Или в аптеке за углом есть? )) Точно! Но придется тогда скупить примерно половину её ассортимента, которая на 80% будет состоять из искусственных аналогов.

Пошутили, а теперь идём дальше.

Конечно же, такой набор элементов имеет фантастические свойства, которые используются не только для профилактики, но и для восстановления/лечения "испорченного" организма после курения, алкогольных возлияний, переедания сахаросодержащими продуктами или нахождения в стрессовых обстоятельствах. Но как правило, просто из-за повседневной невежественной диеты.

Морская капуста: лекарственно-восполняющее растение многопланового действия.

Давайте разберем, какие узко-специфические отклонения в Жизни нашего организма, может помогать восстанавливать такой "волшебный набор элементов"?

И вот уже у нас получился целый справочник функционального воздействия на наш организм водорослей, при их употреблении:

Антибактериальное (ламинария, фукус)
Антимикробное (ламинария, фукус)
Антимутагенное (ламинария, фукус)
Иммуномодулирующее (ламинария, фукус)
Противопухолевое (ламинария, фукус)
Противовирусное (ламинария, фукус)
Противовоспалительное (ламинария, фукус)
Радиопротекторное (ламинария, фукус)
Ранозаживляющее (ламинария, фукус)
Регенерирующее (ламинария, фукус)


Воздействие на конкретные органы

Щитовидная железа
Сердечно-сосудистая система (восстановление проницаемости стенок сосудов)
Кровь (снижение холестерина)
ЖКТ (язвенные поражения)
Общее отравление (независимо от источника - вода, воздух, пища)
Лимфатическая система
Жировая прослойка
Кожа

Отдельно необходимо заострить внимание на следующем моменте:

Ламинария содержит фукоксантин (178,0-468,0 мкг в 100 г) – каротиноид из группы ксантофиллов, содержащийся в бурых водорослях (а также в золотистых и диатомовых водорослях – и больше нигде!) и придающий им бурый цвет. Фукоксантин избирательно активирует особый протеин в митохондриях адипоцитов (жировых клеток) белой жировой ткани, отвечающий за продукцию тепла путем ускорения ее метаболизма, – термогенин (разобщающий белок 1, РБ-1, UCP1). Этот белок вначале был обнаружен только в бурой жировой ткани, которая обладает способностью к термогенезу (производству тепла) и отвечает, например, за продуцирование тепла у медведей, находящихся в спячке. В то же время в организме человека белая жировая ткань скапливается в значительно больших объемах, чем бурая, но способностью к термогенезу не обладает. С помощью же фукоксантина белая жировая ткань приобретает термогенетические свойства бурой жировой ткани. В итоге она сжигает больше жира на поддержание своих энергетических нужд.

Жиросжигающий эффект фукоксантина пока клинически доказан только на мышах: мыши, получавшие добавку с фукоксантином, потеряли на 11% больше жира, чем мыши из контрольной группы.

Поэтому морские водоросли можно считать достаточно хорошим потенциальным средством для похудения и чистки.

Проводить и афишировать результаты на людях, "фарме" не выгодно. Зачем ей здоровые не ожиревшие и НЕ зашлакованные люди, ведь на одной морской капусте она не озолотится.

Давно не секрет, что инфаркты и инсульты случаются в большей части от не правильного чрезмерного питания, ведущему к ожирению самого сердца и болезней всей сосудистой системы.

По этому, посидеть для профилактики какое-то время на водорослях, самый лёгкий и полезный пост, который можно только придумать!

На таблице ниже, видно, что по состоянию за 2019 года, наша страна находится не просто на последнем месте, а с результатами в разы хуже от среднего показателя по инфарктам в мире.

На физическом уровне, водоросли - Первичный продукт способный и готовый изменить эту ситуацию руками Природы-Матушки, а не комерсной фармы.


Технология и условия хранения + срок годности:

Сушёные листы Ламинарии очень неприхотливы в хранении. Упаковка сухих водорослей не герметична, поэтому лучше их хранить вдали от отопительных приборов и защищать от прямого солнечного света, чтобы не пересушивать их. Срок хранения, обозначенный на этикетке и рекомендованный Архангельским Водорослевым Комбинатом - 3 года, однако, как и наземные, эти растения в высушенном виде могут храниться долго.

С Фукусом дела обстоят также, в высушенном виде он храниться хорошо, а при замачивании набухает.

Замоченные водоросли тоже хранятся в холодильнике долго, но из соображений благоразумного использования, не рекомендуется замачивать сразу много и долго их держать в замоченном виде. Старайтесь замачивать объем рассчитанный на 2-3 приготовления (в салаты или процедуры), тем более что время для замачивания Ламинарии требуют не много (от 30 минут в воде 50-60 гр., до 1-2 часов в холодной).

Ну и конечно, надо уберечь их от повышенной влажности, ибо они гигроскопичны.

Технологии переработки*

Возможно повторное применение листов при условии их высушивания или замораживания после применения. Как только слизь перестает выделяться после замачивания (обычно после 2-3 применений), водоросль можно пускать на удобрение. Оставшийся настой ламинарии можно применять для умывания, укрепления волос, принятия ванн, ополаскивания ног, приготовления косметического льда.


Места применения*
ПРОФИЛАКТИКА, ЧИСТКА И ЛЕЧЕНИЕ
ЗООТЕХНИЯ - УНИКАЛЬНЫЙ БИО КОРМ

В 2019 году, в Подмосковном агрокомплексе, экспериментально было доказано - Добавка Фукуса в премиксы, увеличило удои на 16%!!! Автор статьи имеет на руках копию заключения экспертизы!

ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Через Кириши протекает река Волхов. Рядом город Волхов и Ладога. Недалеко и Господин Великий Новгород. Легендарные места Руси. Древней, великой и свободной Руси. Но, нет: в окружении промышленных пейзажей и дымящих труб это даже трудно представить! Я стараюсь оценивать все же объективно. Ведомо мне, что и река Волхов отравлена от истока и до устья. Соли тяжелых металлов фиксируют здесь повсеместно. Содержание железа повышенное. И земли во многих местах испорчены. Но за всем этим следят. Есть улучшения. Было закрыто особо вредное производство на биохимическом заводе здесь еще в середине 80-х. Биохимический завод занимался производством кормового белка из продуктов нефтепереработки. Синтетический белок из нефти использовали как наполнитель комбикормов для различного домашнего скота. Я лично такие производства считаю еще более опасными, чем просто пром с вредными выбросами! Все это в конечном итоге попадает в организм человека. Последствия не предсказуемые!

Этот завод закрыли. А что с остальными производителями комбикормов и добавок!? Зачем всё это, когда есть натуральный и лучший во всех смыслах продукт - Водоросли?


КОСМЕТОЛОГИЯ

Широкое применение ламинария получила в косметологии. В составе косметических средств она способствует:

- стимуляции обмена веществ, минерализации, дренажу;

- борьбе с местным отложением жира, целлюлитом;

- повышению упругости и омоложение кожи;

- восстановлению мышечных волокон;

- противовоспалительному действию;

- увлажнению.

Также в косметологии используются непосредственно сами водоросли для различных косметических процедур, например для обертываний. Горячее обертывание ламинарией - это своего рода эффект сауны, усиливающий проникновение активных веществ внутрь. Оно помогает моделировать фигуру, повышает тонус и упругость кожи, эффективно борется с целлюлитом и лишним весом. При действии холодных обертываний ламинарией возникает эффект «игры» сосудов - сначала сужение, затем расширение их, в том числе и резервных капилляров. Усиливается приток крови к коже и обмен веществ. Это прекрасный метод для лечения целлюлита, ожирения и отеков.

Эффект:

Восстановление водного баланса и химического состава эпидермиса. Как результат - восстановительные процессы всей структуры кожи: возобновление выработки эластин-коллагеновых волокон, повышение эластичности и упругости кожи, уменьшение целлюлита, выведение поверхностных жиров, улучшение контуров фигуры, внешне - здоровый и красивый вид.

Средний расход водоросли Ламинария примерно 500 грамм на всё тело с двух сторон. При зональном обёртывании - расход рассчитывается индивидуально. Частота процедуры определяется исходя из индивидуальных особенностей кожи косметологом или самостоятельно - тактильно и визуально.

Способ применения:

Для начала необходимо определить необходимое количество водорослей - просто разложите сухие листы примерно на площадь тела, которую вы собираетесь оборачивать. Отобранные листы надо залить очень тёплой водой (примерно 40-50 градусов), чтобы они успели размокнуть и не остыть при этом. Время размокания листов - примерно 20 минут. Степень готовности листов можно определить по желейному слою, который должен появиться на их поверхности по мере размачивания. "Рабочим" веществом водоросли как раз является эта слизь, если она появилась, это значит можно начинать процедуру. Температура самой процедуры должна соответствовать температуре тела человека. Мы рекомендуем следующие средние параметры: время - 30-40 минут, температура - 36 градусов.

Проведение процедуры водорослевого обертывания:

Теплый душ, подойдёт баня, главное чтобы кожа была чистой и разогретой

Легкий разогревающий массаж и пилинг. Необходимо снять водно-липидный барьер и усилить кровоток непосредственно под кожей. В качестве пилинга лучше использовать минеральный экстракт ламинарии

Нанесение водорослей на тело (зонально или с двух сторон, заматываем плёнкой, сверху термо- или обычное одеяло для поддержания температурного режима)

Снимаем водоросли (необходимо принять душ без мыла)

Нанесение защиты на кожу (масло из водорослей)

Действие и состав:

При замачивании в теплом водном растворе из водоросли начинают выделяться водорастворимые вещества - это витамины, полисахариды, водорастворимые аминокислоты, которыми очень богата Ламинария, а так же короткие жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные - именно из таких структур состоит липидный барьер эпидермиса. В тот момент, когда мы накрываем водоросль плёнкой, мы тем самым предотвращаем испарение жидкости и блокируем доступ кислорода к коже. Таким образом, происходит глубокое увлажнение (гидратация) рогового слоя кожи, образуются каналы, по которым могут проникать водорастворимые вещества. Благодаря тому, что короткие жирные кислоты родственны по составу жирным кислотам липидного барьера кожи, они легко встраиваются в него, восстанавливая его химическую структуру. Происходит активная витаминизация и минерализация кожи. При идеальном в химическом отношении липидном барьере его полиненасыщенные жирные кислоты раздражают ядерные рецепторы, которые дают сигнал к выработке коллагена и эластина. Сочетание волокон коллагена и эластина создает тот каркас, который поддерживает нашу кожу прочной, упругой и эластичной.


УДОБРЕНИЯ

Даже отработанные в косметологии водоросли, являются отличным восполнителем обеднённых почв уникальными химическими элементами.


ДИЕТА

Рецепты. Способы приготовления в ежедневном употреблении*

Магия на кухне начинается с таблицы Менделеева! )))

ВНИМАНИЕ! Важный момент: "Почему, южные водоросли, дешевле северных!"

Концентрация некоторых веществ в Беломорских водорослях превышают в +-5 раз аналогичные в Сахалинских и Японских. Поэтому к ежедневному употреблению их надо относиться очень аккуратно, дозируя нормы (это для особо фанатичных людей). Для наглядности, приведем хорошие примеры по самым критичным элементам:

Некоторые вещества разрушаются при варке или парке. А некоторые наоборот увеличиваются при длительной сушке (как например витамин С). Поэтому сложно точно рекомендовать нормы, тем более что у всех индивидуальны организм и конкретная ситуация. Например при недостаточности Йода, наоборот, первичное интенсивное дозирование только поможет восстановить баланс и работу Щитовидной железы.

Употребление водорослевых блюд даже через день, (а в небольших порциях и каждый день), да ещё и в разных формах (свежие салаты, дробленая приправа в гарниры, варёная заправка в суп и т.д.) однозначно не принесут вреда. На много уменьшают максимальную дневную норму по приведенным выше сверхобогащенным веществам при обработке в момент приготовления, например при варке.

А также, надо понимать, что комбинация из нескольких взаимно компенсирующих веществ, сводит на нет опасения передозировок тех или иных элементов. Так, на примере Мышьяка, у которого антагонистом является Селен, и которого много находится в зерновых (подсолнечник, чечевица), очевидно, что приправив свежий салат из ламинарии подсолнечным маслом, или сделав чечевичный гарнир, мы не только придадим пикантный вкус блюдам, но и сбалансируем наше соотношение необходимых веществ, которые как ни крути, необходимы нам. Мышьяк к примеру, удерживает Фосфор и участвует в ферментативных процессах.

Несколько рецептов:

САЛАТЫ

2е капусты + морковка + кунжут + масло;)
Редька+свекла+лук+масло

***

ГАРНИРЫ

Картоха с фукусом. Время готовки одинаковое. Помыли, залили и в печь! Запах... ммм. Как будто вы на море ;)
Пюрэха с фукусом после блендера + грибочки ;)

СУПЫ

Запросто. Добавляйте фукус с любой суп. Он придаст ему свою оригинальность.

***

ПРИПРАВЫ

Рядом с молотым перцем, у меня на столе теперь постоянно стоит молотый Фукус.

***

ЗАКУСКИ

Паста из Ламнарии с чесноком. Осилил с 3 раза только мужчина в доме )) Блюдо требует доработки профессиональным шеф-поваром-дизайнером!

***

МУКА ФУКУСА

Пока мы только начинаем с ней экспериментировать.


Ну и на последок, немного о импортных водорослях. Смотрите и думайте, чьи продукты вы хотите в себя засовывать, при этом ещё и переплачивая куче посредников!

СУШИ ИЗ ЛАМИНАРИИ

То что суши-роллы из нашей Ламинарии полезней и дешевле, неоспоримый факт. То что они ПОКА не популярны - Вопрос Времени!

Посмотрите как производят Нори "пластины" для суши-роллов китайцы и вам всё станет ясно в вопросе: "Хочу ли я эту высушенную тину в своём рту!" ;)

Никого из гурманов суши-роллов не хочется "обламывать", но думаю это видео, поумерит расположенность к импортным Нори! И если друг вас зовёт на романтический ужин с суши, покажите ему это видео и подарите упаковку Беломорских водорослей! Проведите этот ужин лучше дома ;)

Тина, она и в африке тина!

Места приобретения

Россия

  • Архангельская область.

тел.: +79115642390

Телеграм: https://t.me/ARIA_ADS_AGENCY

е-майл: [email protected]

Доставка:

Транспортной компанией до вашего населенного пункта.

Почтой до вашего населенного пункта (с небольшой предварительной задержкой для сортировки).


Цены