МЕНЮ ДЛЯ ПРОГРАММЫ ПАРАШИЛД
КАЖДЫЙ прием пищи долен быть осознанным и спланированным!
✅ Рекомендуется три полноценных приёма пищи и один белковый перекус в 16 часов- прививка от переедания вечером
✅ Подключаем лимфодренажные упражнения каждое утро
✅ Каждый день пьём минимум 40 мл на 1 кг массы щелочной воды
✅ Помним, что не вода — то еда
Убираем из питания кофе, уксус, молочные продукты и глютен-содержащие продукты. Хлеб употребляем умеренно или цельнозерновой или безглютеновые хлебцы.
Почему убираем алкоголь, кофе и уксусы?
Эти продукты сильно закисляют организм. Как говорят современные учёные — вы не больны, вы окислены. Окислительный механизм старения — основная причина смерти.
О пользе щелочного питания смотрите тут
https://telegra.ph/V-CHEM-POLZA-SHCHELOCHNOJ-DIETY-10-10
Почему сейчас убираем молочную продукцию?
👉Молочное -слизеобразующий продукт.
👉Казеин - белок коровьего молока, чужеродный нам белок, может запускать аллергические реакции, высыпания, вздутие, неустойчивый стул, спазмы, боли, отрыжка, периодический непонятный кожный зуд, общая слабость, ноющие боли в суставах.
👉Пастеризация меняет физическую структуру молочных белков (этот процесс называется «денатурализация молочного белка»), в итоге наш организм их просто не узнает, а иммунная система атакует, как врага.
👉Пастеризация убивает все «хорошие» микроорганизмы в молоке. Без бактерий молоко не прокисает, зато гниет и начинает горчить.
👉Пастеризация разрушает витамин С и йод, витамины В12 и В6 и почти 80% всех остальных витаминов и минералов.
👉Пастеризация видоизменяет природный кальций и другие минералы, содержащиеся в натуральном молоке – они становятся нерастворимыми! Это приводит к проблемам с зубами и костями, к нервным расстройствам, особенно у детей.
👉Пастеризация разрушает ферменты, из-за чего молоко начинает плохо перевариваться. Это дополнительно нагружает поджелудочную, что является одной из причин диабета. На выходе мы получаем продукт под названием «молоко», содержащий минералы, которые не адсорбируются, сахара, которые не усваиваются, и жиры, которые становятся токсинами (дорога к интоксикации и многочисленным проблемам со здоровьем).
👉Когда пастеризованное молоко подвергается еще и гомогенизации, возникает
ксантиноксидаза – вещество, образующее свободные радикалы, которые поражают клетки, атакует артерии и сердце. Если регулярно потреблять в пищу пастеризованное молоко и продукты из него (творог, йогурт,кефир, молочные десерты и т.д.) появляется лишний вес, наступает хроническое обезвоживание, образуется большое количество слизи (как защитная реакция у организма), развиваются запоры, аутоиммунные заболевания
Молоко содержит А1 бета-казеин, который расщепляется в нашем кишечнике с выделением КАЗОМОРФИНА, опиата, обуславливающего нашу привязанность к молоку и молочным продуктам.
у 45% населения в разных формах имеется непереносимость глютена.
Она обусловлена:
1. Отсутствием фермента, способного расщеплять глютен
2. Слишком частым потреблением мучных продуктов
3. Плохим состоянием кишечника
4. Наличием в составе ГМО и глифосата
Симтомы непереносимости – от вздутия живота, аллергий, по печальных
последствий таких как аутоимунные заболевания, бесплодие и депрессия.
В последние 50 лет ВСЯ пшеница геномодифицирована! Имеет «иммунитет» к грибкам.
Больше глютена – больше глютеморфинов – больше стимуляция
аппетита!
Раундап – химикат, которым обрабатывают пшеницу для равномерного
созревания! Вещество - напрямую влияет на микрофлору кишечника, нарушает синтез аминокислот и вызывает проницаемость стенок кишечника.
❌Исключаются: пшеница, рожь, ячмень, кус-кус, спельта, булгур, манка, магазинные соусы и супы, витамины (где не указано gluten free), кондитерские изделия, печенья, отруби из пшеницы, ячменя и ржи, мороженное, крабовые палочки, блюда в панировке, бульонные кубики, пиво, промышленные мясные изделия –сосиски, колбасы и прочее, пищевой крахмал, столовый уксус, конфеты,рисовый сироп, кофе без кофеина. Можно отруби кукурузные, рисовые.
Желательно исключить это все минимум на месяц. Очистить организм и начать по одному продукту вводить и смотреть за реакцией в животе, на коже, общему состоянию.
Вам предлагается 7 видов каждого приема пищи. Их можно повторять, готовить на 2 дня, но менять местами завтраки, обеды и ужины нельзя.
В качестве источника полноценного белка предлагаются белковые коктейли с коллагеном и витаминами. Дейли делишес производство Коралловый клуб. ПОДРОБНЕЕ ТУТ:
https://ru.coral.club/shop/daily-delicious-beauty-shake.html?offer=2116&REF_CODE=974115822494
В одной порции 21 грамм белка, можно добавлять в завтрак, в ужин или на перекус в 16 часов 1 порцию коктейля на воде.
1️⃣ Рисовая каша на кокосовом молоке
В кипящую смесь кокосового молока и воды всыпать рис 70 грамм. Варить минут 7 на маленьком огне, периодически помешивая, затем добавить щепотку соли. Продолжать варить на небольшом огне, помешивая. На варку должно уйти около 25 минут. Когда зерна риса сварятся, можно добавить семена чиа. Семена чиа быстро вбирают в себя воду, так что нужно влить в кашу еще 100 мл воды. Размешать кашу с чиа, добавить 5 грамм сливочного масла. Накрыть кашу крышкой и оставить на 5 минут. Добавить горсть ягод и посыпать корицей.
2️⃣Пшенная каша с кокосовым молоком, тыквой и корицей.
60 грамм пшенки отварить в воде до готовности, добавить 1 столовую ложку кокосового молока, добавить кокосовое масло 1 ч. ложку и щепотку корицы. Можно добавить 150 грамм любых ягод.
3️⃣Запаренная гречневая каша с луком и морковкой
С вечера запарить 60 грамм промытой гречневой крупы кипятком. Морковь потушить с луковицей на воде, добавить в кашу, все перемешать и посыпать зеленью. Можно добавить тост из ЦЗ бездрожжевого хлеба или хлебца с авокадо.
2 столовых ложки семян льна измельчить в кофемолке, добавить теплую воду 45-50 градусов, снова перемешать и добавить горсть замоченной кураги. Снова взбить в блендере. Половинка грейпфрута.
5️⃣ Гречка+ зеленая гречка+ киноа+ авокадо+ оливковое масло
С вечера в термос залить кипятком по 3 столовых ложки крупы: гречки, зеленой гречки, киноа. Добавить к каше утром нарезанную половинку авокадо и 1 чайную ложку оливкового масла. Перемешать, посолить.
50 гр. риса, 50 гр. киноа, 1 горсть кукурузных зерен, 1 горсть зелени, 1 гр. паприки
Рис и киноа отварить отдельно. Разморозить кукурузные зерна на сковороде. Все соединить, прогреть, добавить паприку, мелко нарубленную зелень, вареное яйцо и полить кунжутным маслом. Подавать с салатными листьями.
7️⃣Овсяная каша с миндальным молоком
100 гр. овсяных хлопьев долгой варки, 50 мл. миндального молока (или другого растительного), 1 ч.л. сливочного масла, 1 гр. корицы молотой, горсть замороженных ягод.
Отварить крупу 3 минуты в воде. Влить миндальное молоко, прогреть. Снять с огня, добавить сливочное масло. Добавить корицу и горсть замороженных ягод. Дать настояться 5 минут. Половинка авокадо на ЦЗ хлебе.
8️⃣Омлет с цуккини, помидорами и сладким перцем.
На сковороде потушить на кокосовом масле перец болгарский, цуккини и помидор, залить смесью из 7 белков яиц без желтков с кокосовым или другим растительным молоком, закрыть крышкой и готовить 5 минут на медленном огне. Посыпать зеленью. Посолить и добавить любимые специи.
1️⃣Куриный рулет своими руками - 2 порции. 350 гр куриное филе, 10гр желатина, 2 зубчика чеснока, соль, паприка, чёрный молотый перец, травы.
Куриное филе хорошо помыть и нарезать небольшими кусочками. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. В отдельной емкости перемешать подготовленное филе с чесноком, желатином, солью, Полученную массу выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10
для прочности), сформировав колбасу. Положить в воду или в специальную ветчинницу и варить 60 минут на медленном огне или запечь 2 часа при температуре 90 градусов в духовке.
На гарнир рис бурый отварной с овощами 150 грамм. Или Гречка отварная 50 грамм в сухом виде с одним из соусов ниже.
2️⃣Плов овощной с креветками или кальмарами
Рис бурый, 0,5 стакана, морковь и лук по 1 шт, банка замороженной или консервированной кукурузы, оливковое масло 20 мл, томат-паста 1 ст. ложка, приправа для плова, креветки 200 грамм или кальмары очищенные 200 грамм.
Морковь и лук репчатый очистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Разогреть сковороду. Налить 20 г оливкового масла. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 4-5 минут. Добавить морепродукты.
Открыть баночку консервированной кукурузы. В сковороду выложить кукурузу с соком. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать и тушить 1 минуту. Добавить томат-пасту, перемешать. Тушить около 1 минуты, помешивая. Сверху засыпать пропаренный рис, распределяя его равномерно по всей площади сковороды. Не перемешивая рис, залить кипятком, чайника. Воды лить столько, чтобы рис был покрыт водой и вода была на 1 см выше уровня риса. Дать плову закипеть. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до самого маленького. Готовить около 30 минут. Перемешать и досолить, если есть необходимость.
3️⃣Тушеные кабачки с рисом 150 грамм + рыбка тушеная с луком и морковью 150 гр
Рис - 70 г, помидор - 1 шт. кабачок - 1/2 шт. лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. болгарский перец - 1 шт. соль и перец - по вкусу
Все овощи моем и чистим. Болгарский перец режем кубиком, кабачок - полукружиями, лук репчатый - кубиком, морковь - соломкой.
Лук и морковь и тушим овощи на среднем огне 5-7 минут, помешивая. Добавляем болгарский перец и тушим еще 2-3 минуты. Добавим кабачки в сковороду к остальным овощам и еще 3-4 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу.
Помидор кубиком и в сковороду. Тушим овощи минут 10-12, накрыв сковороду крышкой, они пустят сок. Если для тушения овощей его будет недостаточно, долейте 1-2 ст.л. воды. Овощи должны тушиться. Можно отварить рис заранее. В сковороду добавляем рис, перемешиваем все ингредиенты и прогреваем блюдо еще минуты 3-4. Окунь или треска 150 грамм - припустите на сковородке 20 минут в небольшом количестве воды без масла и добавьте к овощам с рисом.
4️⃣ Гречка с овощами и запеченная в фольге со специями рыба 150 грамм
Гречка 60 гр, лук— 1 шт, морковь— 1 шт, помидор— 150 г, чеснок— 2 зуб. перец болгарский 1 шт, соль— по вкусу, кокосовое масло 1 ч.л
Заранее отварить гречку. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Болгарский перец нарежьте крупной соломкой. Разогреть в сковороде масло кокосовое. Обжарить лук до мягкости, буквально несколько минут, добавить морковь, слегка обжарить и добавить баклажаны. Помешивая, обжаривать все около 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец, перемешать. Нарезать помидоры мелким кубиком, выложить в сковороду и, помешивая, тушить до испарения лишней жидкости. Добавить в сковороду гречку. Перемешать, выдавить через чеснокодавку чеснок и добавить лимонный сок. Хорошенько перемешать, посолить по вкусу.
Рыбу натереть солью и специями, выложить на фольгу и запечь в духовке 25 минут.
5️⃣Плов из киноа с индейкой - 1 раз в неделю можно курицу или индейку белое мясо
Киноа 100 г, топленое масло 10 мл, чеснок 1 зубчик, филе индейки 150 грамм, петрушка ½ пучка, белый лук 1 шт
Мелко нарезанное филе обжарить на топленом масле. Добавить лук и жарить его, пока он станет мягким, но еще не начнет бронзоветь. Всыпать в лук с мясом крупу киноа и мелко нарезанный чеснок и обжаривать пару минут. Залить бульоном и варить минут пятнадцать, постоянно помешивая. Перед самым концом варки добавить нарубленную петрушку.
6️⃣ Запеканка из киноа с кабачками и котлеты из трески.
Киноа 100 г, кабачок – 2 шт, лук зеленый, пучок, зелень, горсть миндаля, петрушка, мята сушеная. Лимон, соль, перец.
Сварите по инструкции киноа, миндаль измельчите в мелкую крошку, зеленый лук и петрушку нарежьте, натрите мелко цедру половины лимона.
Добавьте все подготовленные ингредиенты к отваренному киноа, сок половины лимона, соль, перец по вкусу и пару щепоток сухой мяты. Хорошо все перемешайте. Молодой кабачок (или цукини) нарежьте вдоль с помощью овощечистки тонкими слайсами. Форму для запекания (небольшую, но достаточно глубокую) смажьте оливковым маслом, можно также немного посыпать дно и бортики формы манной крупой. Выложите половину смеси с киноа в форму, разровняйте, слегка утрамбовывая. Сверху уложите пластины нарезанных кабачков, получится пару слоев внахлест. Готовьте запеканку в разогретой до 180°C духовке около 45 мин.
ДЛЯ КОТЛЕТ Треска — 300 г, лук репчатый — 1 шт., крахмал кукурузный 1 столовая ложка, Яйцо куриное — 1 шт. имбирь измельченный — 0,5 ч. л., соль, перец — по вкусу.
Измельчить рыбу и смешать с остальными ингредиентами. Запечь в духовке на пергаменте 15 минут.
7️⃣Мидии или морской коктейль с стручковой фасолью
200 грамм замороженных мидий без створок или замороженный морской коктейль положить на разогретую антипригарную сковороду без масла, туда же добавить 200 грамм замороженной стручковой фасоли и томить под крышкой 10-12 минут, полить соевым соусом по вкусу перед подачей. Зелень. Кунжут. Соль и перец по вкусу. Можно добавить вареное нарезанное яйцо.
ПЕРЕКУСЫ в 16 часов
1. ЦЗ тост или хлебец с консервированным тунцом 60 грамм
3. 300 г грейпфрута + 10 г миндаля
4. Горсть ( 30 грамм) замоченного с утра грецкого ореха или миндаля
5. ЦЗ тосты с печеночным паштетом
6. Тост из ЦЗ хлеба с сыром тофу и зеленью
7. Салат из печеной тыквы с морковкой и киноа
1️⃣ Тушеная капуста - по вашему любимому рецепту 200 гр
2️⃣Гратен из кабачков и помидоров
Кабачок – 1 шт. лук – 1 шт.помидор – 1 шт.чеснок – 1 зубчик. масло оливковое 1 ч.л. тимьян, соль, перец по вкусу.
Лук порезать, поджарить до золотистого цвета вместе с чесноком и тимьяном. Выложить в форму для запекания. Сверху рядами внахлест помидоры и кабачки, сверху тимьян. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Запекать гратен 40 минут. Достать, остудить и подавать.
3️⃣ Запеканка из брокколи и цветной капусты
Капуста цветная – 150 г (можно использовать замороженную)
Брокколи – 150 г (можно использовать замороженную)
Масло гхи – 1 столовая ложка Соус – масло гхи, кипяченая вода 100 мл, специи по вкусу, сыр тофу натертый 60 гр
Капусту помыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Чем меньше воды – тем плотнее запеканка. Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут. Можно добавить любой соус смотрите ниже.
4️⃣ Вегетарианский плов в мультиварке
Рис – 50 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт.
Масло гхи – 1 ст.л. Чеснок – 1 зуб. Зира – 0.2 ч.л. Соль перец черный – по вкусу
Чистим, моем и режем соломкой лук и морковь. Тушим на масле в чаше мультиварки. Добавляем промытый рис (пропаренный подойдет идеально), зубчики чеснока без шелухи, зиру, соль и перец по вкусу. Вливаем 2 стакана кипятка и включаем режим «Плов» или «Каша». Готовим 45 мин.
5️⃣ Вегетарианские фаршированные перцы
Перец сладкий – 2 шт. киноа 50 г сыр тофу 40 г шампиньоны – 100г, помидор – 1 шт. соль и специи – по вкусу
Отварить киноа по рецепту, нарезать шампиньоны, добавить специи -мускатный орех и немного копченой паприки с базиликом. Перемешать и готовить минут 5. Добавить к грибам порезанный мелким кубиком помидор и готовить все вместе еще 5 минут. Смешать с киноа и дать остыть. Перцы промыть, срезать верхушку и освободить от семечек и перегородок. Разрезать перцы пополам, начинить начинкой. Сложить перцы в форму, застеленную бумагой для выпечки, посыпать натертым тофу, И в духовку 180 градусов, на 30 минут.
6️⃣ Салат с тунцом. Понадобится 80г огурцов, 80г помидоров, 100г зеленого салата,120 гр консервированного тунца,зубчик чеснока, 1 ст. л соевого соуса, лимонный сок 1 ч.л.. Рыбу, огурец, помидор нарезать кубиками. Салат порвать руками. Для соуса смешать лимонный сок, соевый соус и давленый зубчик чеснока.
7️⃣ Овощи запеченные- по 100 гр тыквы, цуккини, перцы болгарские, морковь и лук, запекаем в духовке, со специями, 20 минут, чуть масла ГХИ, нарезаем и подаем с зеленым салатом.
К каждому приему пищи можно добавлять 100 гр квашеной капусты, без уксуса.
🥑Авокадо-соус – способствует желчеотделению.
Рецепт: авокадо – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. л., кешью – 30–50 г, чеснок – 2 зубчика,горчица, соль – ½ ч. л Все взбить в блендере, можно добавить воды.
🍊Апельсиновый соус с цедрой – способствует детоксикации.
Рецепт: апельсин - 1 шт. вода - 250 мл., мед - 1 ст.л. лимон - ½ шт., псиллиум 1⁄2 ч.л. Корку апельсина отварить, сок, корку и мед взбить в блендере, в отвар из корки добавить псиллиум и взбитую смесь.
🥣Веганский майонез с кешью и тыквенными семечками – способствует депаразитации.
Рецепт: кешью ½ ст. , тыквенные семечки – ½ ст., вода ½ - 1 ст., соль ½ ч.л., асафетида ¼ ч.л., имбирь ¼ ч.л., горчица, сок лимона 1 ч.л. Кешью и семечки замочить на ночь, все взбить.
🍋Заправка из лайма и имбиря – способствует детоксикации.
Рецепт: сок 2-3 лаймов процедить, смешать с 2-3 см корня имбиря ,
добавить кунжутное масло, взбить в блендере.
🥭Апельсиново-имбирный чатни – способствует детоксикации.
Рецепт: сок 2-3 апельсинов выпарить на водяной бане до небольшой вязкости, добавить имбирь, горчицу и взбить в блендере.
🥬Соус-песто – способствует депаразитации.
Рецепт: 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 50 г листьев базилика, 70 г очищенных кедровых орехов, 70 гр кешью, ½ ч. л. соли. Все взбить.