Березовый сок с барбарисками — рецепт с фото
Пошаговая инструкция приготовления:
Сразу готовим тару: банки моем, стерилизуем любым удобным способом, даем высохнуть.
Так же поступаем и с крышками.
Леденцы освобождаем от оберток.
Примерный расчет – по три-четыре конфеты на три л. сока.
Это количество можно как увеличить, так и уменьшить, чтобы добиться приемлемого для вас вкуса.
Березовый сок процеживаем через мелкое сито или марлю в объемную кастрюлю, чтобы избавиться от мелкого случайного мусора.
Добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.
Перемешиваем и ставим на плиту.
Нагреваем жидкость до горячего, практически кипящего состояния, но до кипения не доводим.
Разливаем в подготовленную тару с барбарисками горячий березовый сок.
Сразу закручиваем банки стерилизованными сухими крышками.
Переворачиваем тару вверх дном для проверки герметичности и в таком положении оставляем сок остывать.
Остывшие банки убираем на хранение в прохладное темное место – погреб или холодильник.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/berezovyy-sok-s-barbariskami/
Telegram: @uzgotovim