Творожная запеканка с кукурузным крахмалом — рецепт с фото
Свежая сметана — 20% 100 грам.
Пошаговая инструкция приготовления:
В самом начале разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
Белки на некоторое время отправляем в холодильник.
Включаем духовку прогреваться, установив температурный режим в 180 градусов.
Желтки помещаем в глубокую ёмкость, добавляем к ним, необходимое по рецепту, количество творога, сахарного песка, ванильного сахара, кукурузного крахмала и сметаны.
Для получения однородной и гладкой массы будем использовать погружной блендер.
Взбиваем им все ингредиенты до достижения тщательно растертой творожной смеси.
С помощью миксера взбиваем охлажденные белки до образования пышной пены.
Правильно взбитые белки не будут стекать по стенке посуды и будут устойчивы.
Постепенно вводим белки в творожную смесь и аккуратно перемешиваем ложкой все компоненты до получения однородной массы.
Чтобы запеканка не прилипла к стенкам формы, необходимо предварительно застелить ее специальной бумагой или промазать маслом.
Готовую творожную смесь выкладываем в форму и разравниваем.
На 40 мин. помещаем творожную запеканку в горячую духовку.
Проверяем ее готовность зубочисткой.
К столу подаем блюдо как в горячем, так и охлажденном виде.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/tvorozhnaya-zapekanka-s-kukuruznym-krahmalom/
Telegram: @uzgotovim