Пирог киш со шпинатом и лососем | Пошаговый рецепт
Шпинат (у меня заморожен.) 180 г
Томаты черри (я про них забыла)
Пошаговая инструкция приготовления:
Как приготовить пирог киш со шпинатом и лососем
Тесто: в муку порубить холодное сливочное масло.
По 1 ст. л. добавлять холодную воду (скорее всего хватит 1-2 шт).
Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнущим к рукам.
Завернуть в плёнку и убрать в холодильник мин. на 20.
Выложить на слегка припыленную мукой поверхность и раскатать в тонкий круг.
Аккуратно накрутив на скалку, перенести в форму.
Распределить так, чтоб получился бортик 4-5 см.
Наколоть дно в нескольких местах вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке мин. 10.
Начинка: лук нарезать тонкими полукольцами.
Шпинат разморозить (можно не полностью).
Брынзу натереть на крупной тёрке.
Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить лук в течение ~ 5 мин..
Добавить шпинат, укроп и натёртый на мелкой тёрке чеснок.
Рыбу слегка посолить и обжарить на отдельной сковороде мин. Заливка: взбить яйца, добавить соль, перец и сливки.
На основу выложить заливку, сверху кусочки рыбы и половинки томатов черри.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке мин. 30.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/pirog-kish-so-shpinatom-i-lososem/
Telegram: @uzgotovim