Шоколадный торт Три Стакана с кефиром с кремом из сметаны

Ингредиенты:

Растительное масло - 3 ст. л.

Кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. л. (250мл)

Пшеничная мука - 1 ст. (160г)

Яйца – 1 шт.

Какао порошок - 2 ст. л . (30гр)

Пищевая сода - 1 ч. л . (сок лимона по надобности)

Песочный сахар - 1 ст. л. (200г)

Для крема потребуется:

Сахарная пудра - 3 ст. л .

Грецкие орехи –

Свежая сметана - 500г

Пошаговая инструкция приготовления:

Как приготовить шоколадный торт три стакана с кефиром с кремом из сметаны

1 ШАГ

Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250мл.

2 ШАГ

Берем любую кисло молочку какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан.

3 ШАГ

Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась я добавляю немного сока лимона.

4 ШАГ

Масса должна начать пенится, перемешиваем и отставляем в сторонку.

5 ШАГ

В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и ещё раз перемешиваем.

6 ШАГ

Добавляем 1 стакан муки и 2 cт. л. какао порошка.

7 ШАГ

Перемешиваем и добавляем 3 ст. л. растительного масла.

8 ШАГ

Тесто готово.

9 ШАГ

Форму диаметром 20 см смазываем растительным маслом, переливаем тесто и разравниваем.

10 ШАГ

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 мин., готовность можно проверить деревянной шпажкой.

11 ШАГ

Извлекаем из формы и даем остыть.

12 ШАГ

Срезаем неровности и делим корж на 3 корж, сначала делаем надрезы ножом, затем режем при помощи нитки.

13 ШАГ

Приготовим крем у меня сметана магазинная жирностью 20 % 500 грамм, добавляем сахарную пудру по вкусу, я не люблю сильно сладко поэтому добавляю 3 ст. л.

14 ШАГ

Так как сметана магазинная, чтобы крем не был жидким нельзя взбивать его миксером, а нужно только перемешать слегка венчиком, до растворения сахарной пудры.

15 ШАГ

Собираем торт, смазываем кремом первый корж, затем торой корж, первый корж посыпаем порубленными орешками по желанию, у меня грецкие орехи, предварительно обжаренные на сковороде.

16 ШАГ

Кладем 2 корж смазанной стороной вниз, смазываем кремом и посыпаем орешками, кладем третий корж, смазываем бока и верх тортика.

17 ШАГ

обрезки измельчаем блендером и посыпаем бока тортика, верх посыпаю какао порошком и рубленными орешками.

18 ШАГ

Даем тортику немного пропитаться и можно разрезать и подавать к чаю.

19 ШАГ

Сочный, нежный и конечно же очень вкусный.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/shokoladnyj-tort-tri-stakana-s-kefirom-s-kremom-iz-smetany/

Telegram: @uzgotovim