Шоколадные капкейки Сникерс | Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Для кексов:

1 яйцо + 1 белок

50 г Песочный сахара

50 мл. молока

25 мл. растительного масла

55 г муки

15 г какао

2 г разрыхлителя

Для карамели нам нужно:

60 г Песочный сахара

25 г сливочного масла

щепотка соли

40 мл. сливок 33% жирности

Для крема потребуется:

200 г творожного сыра

80 мл. сливок 33% жирности

30 г сахарной пудры

арахис для начинки и украшения

Пошаговая инструкция приготовления:

Как приготовить шоколадные капкейки сникерс

Кексы.Взбиваем яйцо и белок до образования пены, вводим сахар и взбиваем до пышной, густой пены.

1 ШАГ

Добавляем молоко, растительное масло, просеиваем муку, какао и разрыхлитель.

2 ШАГ

Взбиваем на низких оборотах миксера до соединения всех ингредиентов.

3 ШАГ

Заполняем формочки практически до верха и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 25 мин. Карамель.

4 ШАГ

На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар.

5 ШАГ

Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем.

6 ШАГ

Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня.

7 ШАГ

Пробиваем блендером и даем остыть.******Будущий крем состоит: Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером на средней скорости до загустения. Собираем капкейки: Вырезаем серединку у кекса - наполняем карамелью, измельченным арахисом и снова карамелью - украшаем кремом - украшаем карамелью - посыпаем арахисом!

Источник рецепта: https://gotovim.uz/shokoladnye-kapkejki-snikers/

Telegram: @uzgotovim