Торт Дрова под снегом с вишней простой рецепт пошаговый
300 гр.отвешенной сметаны (брать 500 гр.25 - 30% сметаны)
Пошаговая инструкция приготовления:
подготовим сметану. В миску поставить сито. В сито выложить марлю, сложенную в 4-6 слоев. Выложить сметану, прикрыть краями марли и поставить эту конструкцию в холодильник на 8-12 часов. Готовим начинку: Вишни без косточек и сахар смешать, поставить на огонь и довести до кипения. Крахмал развести в холодной воде. Влить его в вишни и помешивая довести вишни до загустения. Готовим тесто: Масло взбить до побелки. Частями всыпать сахар и хорошо взбивать. Добавить сметану и взбить в пышную массу. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 15 частей и положить на час в холодильник. Печем трубочки:3. Каждый кусочек теста раскатать в прямоугольник 7х20 см (см. видео) По центру выложить вишни и защелкнуть края, придать форму трубочки. Выложить не противень. Таким образом, сделать другие. Выпекать ~20 мин при 180С. Охладить трубочки на решетке. Делаем крем: Холодные сливки взбить в плотную плотную массу. Добавить творог, отвешенную сметану, пудру, ванильный экстракт. Перемешайте миксером, сначала медленно, постепенно увеличивая мощность. Собрать торт (см. видео) Поставить в холодильник на 8–12 часов. Украсить по желанию и подавать на стол.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/9449-tort-drova-pod-snegom-s-vishnej/
Telegram: @uzgotovim