Хворост как в детстве — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Куриные яйца — 2 шт.

Свежее молоко — 60 мл

Сливочное масло или сметана — 50 г

Водка — 30 мл

Пшеничная мука — 400 г

Песочный сахар — 2 ст. л

Поваренная соль 0,5 ч. л

Растительное масло — для жарки

Сахарная пудра — для обсыпки

Пошаговая инструкция приготовления:

1 ШАГ

Яйца, молоко, сахар и соль смешайте венчиком.

2 ШАГ

Добавьте сметану (или растопленное, но не горячее сливочное масло) и водку, просейте муку и замесите не липкое, эластичное тесто.

3 ШАГ

Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть полчаса мин..

4 ШАГ

Раскатайте тесто в пласт толщиной пару миллиметров, нарежьте его на полоски желаемой длины и толщины, по серединке, не доходя до краёв, тоже сделайте надрез и выверните один край через серединку.

5 ШАГ

В небольшой кастрюльке с толстыми стенками хорошенько разогрейте растительное масло, его должно быть много, чтобы хворост мог спокойно плавать.

6 ШАГ

Жарьте хворостинки до золотистого цвета, не забывая переворачивать их и регулируя огонь, чтобы масло не начало дымить.

7 ШАГ

Готовый хворост выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/hvorost-kak-v-detstve/

Telegram: @uzgotovim