Рецепт
July 3, 2023

Помидоры по корейски быстрого приготовления | Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

- 2 ст.л . (без горки) соли

- 2 болгарских перца

- 80 г сахара

- 1 горький перец

- 100 мл 6% уксуса

- 2 головки чеснока

- пучок петрушки

- 2 кг помидоров

- 100 мл растительного масла

Пошаговая инструкция приготовления:

Как приготовить помидоры по корейски быстрого приготовления

1 ШАГ

Нам надо измельчить болгарский перец, острый перец и чеснок.

2 ШАГ

Для этого я возьму блендер.

3 ШАГ

Кладём в мельницу чеснок, очищенный острый перец.

4 ШАГ

Режем кусочками.

5 ШАГ

Перец болгарский тоже нарезаем кусочками.

6 ШАГ

Кладём в мельницу.

7 ШАГ

Измельчённые овощи перекладываем в миску.

8 ШАГ

Оставшийся сладкий перец тоже перемалываем в мельнице.

9 ШАГ

Мелко рубим зелень.

10 ШАГ

Перекладываем в миску.

11 ШАГ

Добавляем в эту миску соль: 2 ст. л. без горки.

12 ШАГ

Сахара 80-100 г.

13 ШАГ

У меня - 80 граммов.

14 ШАГ

100 мл уксуса.

15 ШАГ

100 мл растительного масла.

16 ШАГ

Всё перемешиваем.

17 ШАГ

Берём 3 литровую банку.

18 ШАГ

Будем в неё закладывать помидоры с заправкой.

19 ШАГ

Берём помидоры.

20 ШАГ

Средние помидоры разрезаем на четыре части.

21 ШАГ

Срезаем зелёные части.

22 ШАГ

Сначала нужно покрыть дно банки помидорами.

23 ШАГ

Большой помидор делим на 6-8 частей.

24 ШАГ

Ещё один.

25 ШАГ

Помидоры выкладываем на дно банки.

26 ШАГ

Банка, конечно, должна быть чистой.

27 ШАГ

Сверху поливаем заправкой.

28 ШАГ

Будем чередовать: слой помидоров, поливаем заправкой, потом снова слой помидоров...

29 ШАГ

Оставшуюся заправку выливаем сверху на помидоры.

30 ШАГ

Выравниваем.

31 ШАГ

Закрываем крышкой.

32 ШАГ

Если у вас обычная банка, то закрываете пластиковой крышкой и убираете в холодильник на ночь.

33 ШАГ

У меня вакуумная система.

34 ШАГ

Я закручиваю крышку.

35 ШАГ

Ставлю на "вакуумировать".

36 ШАГ

Вакуумирую.

37 ШАГ

Закрываю, также ставлю в холодильник и через 4 часа помидоры будут готовы.

38 ШАГ

Помидоры по-корейски уже готовы.

39 ШАГ

Мы достали из холодильника.

40 ШАГ

Теперь помидоры можно вот так немного перевернуть в баночке.

41 ШАГ

Рассола в банке много.

42 ШАГ

Помидоры свой сок выделили.

43 ШАГ

Открываем.

44 ШАГ

Можно снимать пробу и подавать к столу.

45 ШАГ

Немножко выложу для себя.

46 ШАГ

Попробуем, что у нас получилось.

47 ШАГ

На вкус они получились, как малосольные огурцы.

48 ШАГ

Малосольные помидоры.

49 ШАГ

В то же время, такие остренькие.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/pomidory-po-korejski-bystrogo-prigotovlenija/

Telegram: @uzgotovim