Круглосуточная роботизированная столовая с пельменями и варениками в меню скоро откроется в Нью-Йорке и Торонто
Американская робототехническая корпорации Dexai создала робота «Альфреда», который вскоре должен заменить поваров на кухне. И это только начало! На этой неделе сразу два города по ту сторону Атлантики, Нью-Йорк и Торонто, порадуют своих жителей начавшимся вторжением кулинарных киборгов. Точнее, роботизированных и автоматизированных столовых. И если в случае с продуктом Dexai, его выпускают, чтобы рестораны могли сэкономить на поварах и сосредоточиться на сервисе, то в истории с Brooklyn Dumpling Shop и Box'd речь идёт именно об автоматизации сервиса при живых человеческих поварах.
Итак, новый полностью автоматизированный ресторан быстрого обслуживания под названием Box'd от Paramount Fine Foods откроется в Торонто уже в июне. Гость сможет заказать еду по меню через приложение или с помощью специальных панелей (подобно тем, которые используются в «МакДональдс», KFC и тому подобном), затем общая цифровая панель с индикатором состояния заказа приведет гостя к тщательно обработанным санитайзером цифровым боксам, где он получит свой заказ. Таким образом, большая команда официантов, принимающая заказы в зале, будет заменена меньшей командой консьержей и большим количеством поваров.
Фото: retail-insider.com
Меню достаточно разнообразно и выходит за рамки привычного фастфуда. Например, здесь можно попробовать трюфельный хумус, лимонад с кленовым мёдом, интересные салаты и веганские сладости. Каждое блюдо готовится и упаковывается одним поваром, который затем передаёт это блюдо в безопасный бокс. Современная технология, используемая в Box'd, произведет революцию и изменит представление потребителей о том, что можно поесть на ходу, а также поможет нашим гостям чувствовать себя в безопасности
Вместо официантов, кассиров и прочей живности внутри заведения гостей будут встречать самоочищающиеся шкафчики для еды и бесконтактные заказы. Более того, автоматическая столовая будет работать круглосуточно, так что гости смогут заполучить любимые пельмешки или варенички в любое время дня и ночи.
Предусмотрены меры безопасности: не более двух посетителей одновременно могут войти в ресторан, а на входе их будет ждать ультрафиолетовый свет и замер температуры. Также будут использоваться кондиционеры с тройным фильтром, антибактериальные силиконовые липучки для обуви и дезинфицирующие полоски, чтобы поддерживать чистоту в помещении.
