Полезные истории


Удивительная история йогурта началась примерно 7 тысяч лет назад и совершенно случайно: молоко, перевозимое кочевниками в бурдюках из кожи, крепившихся на спинах лошадей и мулов, в условиях жаркого климата быстро прокисало. Это огорчало людей, пока вкус «кислого молока» не был оценен по достоинству: он оказался чудесным. Получившийся продукт – густой и воздушный – тюрки назвали «йогуртом», что в переводе значит «сгущенный». И даже сочинили легенду о том, что существует на свете «белый кислород» – изумительно вкусная, полезная и питательная еда, которая таит в себе секрет долголетия и даже лечит людей.

Интересно, что именно лечебные свойства стали причиной знакомства с йогуртом средневековой Европы. Это случилось в начале XVI века при дворе Франциска I: кисломолочный продукт, представленный врачом Сулеймана Великолепного как «балканский йогурт», принес королю выздоровление. Дело в том, в йогурте содержатся молочные кислоты и бактерии, витамины и минералы. Кроме того, продукт усваивается организмом на 90%. Несмотря на это, европейцы полюбили йогурты только в первой половине XX века. В 20-е годы прошлого столетия в нашей стране йогурт в стеклянной посуде все еще продавался исключительно в аптеках и не был привычным продуктом питания. К счастью, всё изменилось.

Сегодня люди не могут представить свою жизнь без йогуртов и молочных продуктов, это обязательная часть здорового и сбалансированного питания, да и вообще комфортного образа жизни. К тому же современные технологии производства предлагают большой ассортимент натуральных йогуртов на любой вкус: разной жирн