3. День 6. Полдник.

Салат с брюквой и жареными овощами
500 г брюквы
Anaheim
1 красная луковица
1 баклажан
2/3 чашки нарезанных маслин
соль перец
Для соуса хумус:

1 чашка приготовленного нута
2 зубчика чеснока
1 лимон, сок
2 столовые ложки тахини
соль перец
Нарежьте анхайм, лук и баклажаны на маленькие кубики. Положите на противень в один слой. Посыпать солью и перцем. Выпекать при 200 ° C (400ºF) в течение 50 минут.
Приготовить хумусовый соус. Добавьте в блендер ингредиенты с примерно 2/3 стакана воды и обрабатывайте до получения кремообразной и хорошей консистенции. Очистите брюкву и нарежьте кусочками. Добавить в большую кастрюлю с подсоленной водой и варить до приготовления брюквы, около 30 минут. Хорошо слить и добавить в салатницу. Добавьте обжаренные овощи, оливки и хумусовый соус в трупаба, пока они еще теплые, и перемешайте. Подавать немедленно.