#Сидимдома и путешествуем со вкусом

Режим самоизоляции — не повод отказываться от путешествий! Ведь узнавать другие страны можно с книгой в руках. Совершить фуд-тур в Париж с кондитером мирового уровня; побывать на кухнях элитных ресторанов Нью-Йорка; познакомиться с лесными феями Галисии; прогуляться по нетуристическим улочкам Афин — выбирайте планы на сегодня! Ведь ниже — обзор самых классных книг, вышедших в издательстве "БОМБОРА".

Дэвид Лейбовиц «Сладкая жизнь в Париже»

Как это — жить в Париже? Просыпаться с рассветом и бежать за свежей выпечкой или завершать день бокалом красного вина? Нет, жить в Париже — это надевать отутюженную рубашку и брюки, чтобы выкинуть мусор. Дэвид Лейбовиц не понаслышке знает об этом. Несколько лет назад американский кондитер, шоколатье, известный во всем мире фотограф переехал во Францию и делится с нами историями из жизни истинного парижанина.
Эта книга — свод правил настоящего parisien: как нужно одеваться, что говорить и главное — что есть. Мы погрузимся в мир парижских улочек, где пахнет кофе и свежеиспеченными круассанами, и узнаем секреты французских пекарей: каждая глава включает авторский рецепт с пошаговой инструкцией. Тонкий вкус шоколадного мусса, необычное сочетание куриного паштета с яблоком, сырное суфле и, конечно, круассаны и эклеры — все лучшее перекочует из французских пекарен на наши кухни.
Купить книгу

Андрей Ситников «Русский шеф в Нью-Йорке»

Пусть элитные рестораны сейчас и закрыты для посетителей, у нас есть возможность подглядеть за тем, что происходит на их кухнях. Откровенная книга «Русский шеф в Нью-Йорке» (18+) — история простого парня, который к 30 годам покорил ресторанный бизнес США и стал шефом мишленовского ресторана Aska в Нью-Йорке.
Как почистить 6 кг картофеля размером с ноготь большого пальца, сервировать блюдо так, чтобы в нем было пять белых элементов и четыре круглых, — и не сорваться, когда инструктор будет оценивать «вкус блюда, его цвет, запах и длину твоих носков — короче, все»? Ситников честно и с юмором делится инсайтами от учебы и работы в многочисленных американских заведениях: чем кухня напоминает армию, зачем повара насыпают в штаны крахмал, что сотрудники ресторанов думают о припозднившихся клиентах, почему нельзя отдавать жвачку официанту и укрепляет ли работа в общепите личную жизнь. Несколько вечеров за этой книгой пролетят незаметно.
Купить книгу

Юлия Евдокимова «Испания со вкусом солнца. Гаспачо для печального рыцаря"

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и... много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга — как в истории, так и в кухне Испании. Легенды до сих пор живы на деревенских улочках и городских площадях Испании: нам предскажут судьбу лесные феи Галисии, мы встретим маленькое севильское привидение и узнаем тайны старых кастильских замков.
Новая книга Юлии Евдокимовой приглашает влюбиться в Испанию — с первой страницы.
Купить книгу

Катя Федорова «О том, что есть в Греции. Рецепты греческой кухни и гедонизма