Мой ДР - дубли 2 и 3

И снова торт :)
На этот раз голова сработала четко. Хотелось чего-то не слишком тривиального яркого для вкусовых рецепторов, но и не сильно экзотичного. Кофе с лимоном!

Шоколадные коржи с кофе и ликером Калуа
Лимонный джем
Крем из крепкого кофе, горького шоколада с Амаретто, ликера Калуа и желтков
Заварной крем со сливками, лимонным соком и ванилью (навскидку - 350 мл сливок 10%, 3 яйца + 3 желтка, сок 1 1/2 лимона, стручок ванили, 150-200г тростникового сахара, пара пакетиков желе для торта Dr. Oetker)
Верх - шоколадный мусс из шоколада с Амаретто и воды
Украшение - лукум, m&m`s, кофейные зерна, безе

Это очередной торт, от которого мне перепало аж два куска, потому что нас было не слишком много :) Ну, по-моему, это эпик вин. Шоколадная сладость, кофейная терпкость, лимонная горчинка, которую смягчают сливки. И M&M`s оказались не просто украшением, а отличным вкусовым дополнением. Что интересно, кофейные зерна размягчились за ночь в холодильнике и стали очень даже съедобными я думала, нужно будет их выплевывать, как арбузные семечки.
На будущее - кофейный крем нужно делать куда более густым, на первом корже он практически смешался с заварным. Второй я не промазывала джемом, а сразу клала кофейный крем, он немного впитался и все было ок.
По сравнению с другими моими тортами, этот, по-моему, более сытный.

И немного тусни.

Процесс превращения печенек в конфеты. Формула "печеньки + крем от торта" всегда работает :)

Олег такой Олег.

Хлебные палочки с песто из трав. Раскатать тесто для пиццы в прямоугольник, смазать песто, сложить пополам, защипать края, нарезать полосками, скрутить твисты и в духовку. Делаю уже который раз.

Ирке на заметку: встал - мужика потерял.

Кота обрел.

Waka-waka-waka!

Опять жгу. Скоро смогу работать профессиональным зажигателем свечек.

Жгу и дую.

Бро вещает.

Опять проектор! Мы выбрали "Ночь живых мертвецов" 90-го года и не прогадали :D

И, чтобы два раза не вставать - сразу после моего др мы сгоняли к папе. Сфоткала только тортик и свечки, остальное было лень. Торт такой же, как и на мой семейный др.