November 18, 2011

Яблочные кексики с шоколадом

Древние, но замечательные кексики и страшная древняя фотография.

2 стакана муки
2/3 стакана растительного масла
1 стакан коричневого сахара
1 стакан шоколадных чипсов (или 100-120г поломанного на мелкие кусочки шоколада)
4 яблока (очистить и порезать на кубики)
2 ч.л. ванильной эссенции
1/2 стакана грецких орехов ;крупно нарезанных)
3 яйца
1 пачка разрыхлителя
2 ч.л. корицы

Смешать все ингредиенты, добавляя поочередно, в большой форме выпекать минут 40 до сухой зубочистки, а порционным кексикам должно хватить 20 минут.