Père Magloire XO

Кальвадос Pere Magloire «держит марку» вот уже 200 лет. Широкая известность пришла к напитку на рубеже XIX и XX веков. Именно тогда этот кальвадос вышел на первое место по продажам во Франции. Лидером он остается и по сей день — причем как в родной стране, так и за ее пределами. За свою историю компания смогла добиться неслыханных высот и сейчас она является одним из главных поставщиков французских кальвадосов премиум-класса.

В купаж Père Magloire XO входят спирты возрастом как минимум десять лет. Дистилляция, естественно, двойная, в медных кубах традиционной формы. Выдержка проходит в старых дубовых бочках. Регион производства — Pays d’Auge, Нормандия. Крепость — 40% об.

Наши впечатления

Кальвадос Père Magloire XO обладает красивым янтарно-золотистым цветом. Аромат мягкий, глубокий, не особенно сильный, с нотами сушёных яблок, пряностей (корица, ваниль), густого яблочного варенья. Вкус яркий, насыщенный, с мощной пряной составляющей, нотами спелых яблок и варенья из яблок, чуть-чуть сладковатый. Долгое и выразительное послевкусие с тонами сушёных яблок и специй.

Внешние оценки

International Wine & Spirit Competition 2014 (London) — звание Outstanding, золотая медаль
San Francisco World Spirits Competition 2014 — золотая медаль
International Wine & Spirit Competition 2013 (London) — звание Outstanding, серебряная медаль
Brussels Spirits Award 2012 — золотая медаль

Подача

Кальвадос Père Magloire XO можно подавать при комнатной температуре, если она у вас не слишком высокая (20 градусов будут оптимальным вариантом, хотя и при 25 ничего страшного не произойдет). При желании или необходимости этот кальвадос можно немного охладить (до 18-20 градусов). Для подачи необходимо использовать бокалы типа «тюльпан» или «снифтер».

Подавать кальвадос XO лучше после еды (как дижестив) или независимо от еды. В качестве сопровождения Père Magloire рекомендует тёмный шоколад или сигару.