Тирамису

Каждый из нас хотя бы раз заказывал десерт под волшебным и интересным названием «Тирамису», что в переводе с итальянского на русский означает буквально «подними меня», но итальянцы трактуют его как «подними мне настроение».

Традиционно десерт состоит из сливочного сыра маскарпоне, который имеет нежную консистенцию, и печенья из савоярди, пропитанного свежесваренным кофе. Сверху десерт щедро присыпан высококачественным какао, украшен свежими листьями мяты, палочками корицы.

Сегодня тирамису входит в меню многих кафе и ресторанов. Но ни один из этих десертов не является настоящим тирамису, поскольку в нем не содержится главное - свежайщего сыра маскарпоне - основа десерта. Этот сыр сделан из высококачественных сливок, поэтому тирамису так питателен. Вторая, исключительно важная составляющая тирамису — воздушное итальянское печенье савойарди. Оно состоит из яичного белка, муки, сахара и имеет форму трубочек. Таким образом две главные составляющие тирамису можно приобрести лишь в Италии. Даже, если заказать сыр маскарпоне прямой доставкой оттуда, он скорее всего испортиться в дороге или, в любом случае, не будет той свежести, которая необходима для приготовления тирамису.