Яблочный штрудель

Да пздц какой-то ... ну это я не про то, что фотки с "Киевским тортом" зажевал фотоаппарат. Да такое случается, моя карточка в 32 Гб, уже второй раз подводит. Сначала пару дней тая сожрала, теперь избирательно торт(хотя торт не то чтобы очень получился .. но все же ..), а про очень длинную ложку, в ложке ягода .. бля

Итак на сегодня яблочный штрудель, а штрудель, как известно - это австрийское мучное блюдо завернутое воронкой ...
Оказалось очень легко готовится и достаточно быстро, часа полтора.

EXIF 1/250 sec, f/2.8, 85 mm, ISO 400, 2013:09:25 19:48:00, Canon EOS 7D,

1)Мука 250 гр; 1/2 ч.л. соли; Растительное масло 50 гр.; вода 125 гр.
Месим не менее 10 мин. Скатать в шар, смазать маслом, в пищевую пленку на 30-40 минут, а пока начинка.

2)Сухари из батона помолоть в миксере 50 гр, поджарить на сливочном масле 30 гр.

3)Грецкие орехи (измельчить) 100 гр., изюм 80 гр., яблоки(измельчить) 160 гр. , сахар 140 гр., корица 1 ч.л., лимон - 1/2 шт. Короче тут тупо перемешать.

4) Раскатать скалкой. Посыпать полотенце мукой. Переложить тесто и растягивать пока рисунок полотенца не будет виден насквозь. Смазать топленым сливочным маслом, рассыпать сухари, потом начинку. Оставить на один виток без начинки - это днище )))

5) Закатать колбаской, зажать края. Смазать сливочным маслом и на бумагу в печку при 180 на 40 минут. Раз в 15 минут доставать и смазывать сливочным маслом

6) Как готово, посыпать пудрой.

Оригинал конечно тоже хорош ))