Про еду.

Ремонт на кухне я вот закончил. Не нарадуюсь духовке нормальной и плите.

Так вот вернулся я как-то из Сургута.Купил полуторакилограмовый кусок карбоната. И жирный сильно.
Пока ехал домой, прикидывал что сделать-то с ним.
В общем, в голову ничего толкового не пришло. Взял я кусок этот, жир не срезал, обсыпал специями (кориандр, перец молотый и соль крупная). И в духовку разогретую поставил. Мясом книзу, жиром кверху. А жира там сантиметра полтора было.
А внутрь куска термодатчик воткнул.
Духовка показывала 200 градусов. Датчик в куске мяса - 10. Так продолжалось минут 20.
Потом цифры поползли и через час доползли до 75.
Мясо шкворчало, жир капал.
Подумал я, включил гриль верхний, посмотрел как кусок мяса корочкой стал покрываться, а температура внутри расти.
Смотрел минут 10. Дождался пока температура внутри куска до 80 поднялась. Выключил все. Мясо достал, там и гости подтянулись. И водка остыла.
Сожрали, что уж. Жир, правда не ели, выбросили. И водку, почему-то, никто не пил. А я ее набрал сдуру. А вот красное уговорили, а любители и до рома дотянулись. Хотя не понимаю, как его со свининой-то.

А сегодня утром проснулся.
Курицы взял много. Филе. Полосками нарезал и в соевый соус побросал.
Потом лук резать начал, и перец сладкий, болгарский, зеленый. Зеленый выбрал по остаточному принципу, потому что перцами других цветов холодильник у меня этим утром не обладал.
Зато обладал луком разным. Красным и белым. Взял белый. И полукругом его.
Нарезал, значит.
Сковороду достал. Курицу из соуса вытащил соевого, и в сковородку переместил. С маслом подсолнечным. Или оливковым, не помню уже. Этикетка старая, отвалилась.
Ну да не суть. Масла-то там было.
В общем, курица начала тушиться (надо было ее обсушить от соуса мне дураку). А затем жариться.
Через некоторое время непродолжительное высыпал я туда перец свой болгарский зеленый с луком с белым.
Солить не стал, потому что соевого соуса в сковородке есть.
Зато насыпал туда красной паприки сушеной с перцем черным свежемолотым. И чесноку накидал мелкопорезанного.
И сеткой накрыл. Чтобы не брызгало, но и не тушилось, а жарилось.
Минут через 10 влил туда уксуса немного. А потом развел в четверти куружки воды меда пару столовых ложек (мед у меня в холодильнике лежал, замерз и засахарился), и вылил все это в ту же сковороду с курицей и прочими овощами.
Ну и крышкой накрыл.
Чайник значит, поставил. Молока достал, памятуя что паприка у меня сушеная острая почему-то. Новой надо купить.
Чаю налил, молока добавил. Крепкий, черный и с молоком я люблю.
Вот пока этим занимался - продукты под крышкой своей жизнью жили. А потом переместились в тарелку и были сзавтраканы.
А фотиком пользоваться было лень, поэтому фотографий не будет.

UPD:
Да, забыл сказать, вместе с карбонатом в духовке была еще шея свиная. Которую я, по какому-то умственному помрачению, в фольгу алюминиевую увернул.
Она, конечно, как-то там приготовилась. То ли тушеная, то-ли вареная, ну съедобная.
Так или иначе - не делайте как я. Шею, ее лучше с луком бы подержать, да на шампуры и над углями пожарить.