Запеканка по мотивам лазаньи.

В этом рецепте нет соуса болоньез, нет соуса бешамель.
Это не какой-то определенный рецепт лазаньи. Но, для простоты, я буду эту запеканку называть лазаньей.
Конструктивная критика приветствуется, критические комментарии без объяснений — нет.
Итак, нам потребуются:
Твердый сыр типа пармезана.
Помидоры.
Фарш. Я взял килограмм готового. 60% говядины, 40% свинины.
Молоко.
Оливковое масло.
Широкая паста для лазаньи. Не берите пасту Barilla, у них все хорошо получается, кроме лазаньи. Возьмите Buitoni, я. правда сам первый раз ее пробовал, но результат вроде неплохой вышел.
Фоток не будет.
Фарш жарим-тушим в сотейнике под крышкой. Постарайтесь следить чтобы фарш в комочки не сбивался, помешивайте, чтобы он приобрел равномерную консистенцию. Солим по вкусу, с учетом того что потом добавим пармезану, а он соленый.
Пока тушится фарш — займемся помидорами.
Для начала положите их в кипяток на несколько секунд, чтобы кожица легко счищалась.
Очищаем помидоры от кожицы.
Вырезаем плодоножку (или как она там называется). Мелко нарезаем помидоры. Их бы в блендер сейчас, но блендера у меня нет.
Добавляем в почти готовый фарш и продолжаем тушить.
Тушим до полужидкого состояния минут 15.
Сыр натираем на мелкой терке.
Выкладываем нижний слой пасты.
Выкладываем один слой фарша.
Посыпаем сыром.
Выкладываем второй слой пасты. Ну и потом снова фарш, сыр, и снова пасту. У меня получилось три слоя.
Самый верхний слой пасты закрываем фаршем. Добавляем немного молока (если у вас соус получился очень жидким, то молоко можно и не добавлять).
Ставим форму в разогретую духовку. .
Минут через 30 посыпаем пармезаном сверху и доводим до готовности еще минут 20 (это в моей духовке, как будет готовиться лазанья в вашей духовке — не знаю)
В обще-то и все.
nb!. Я знаю что этот рецепт не является классическим. Я знаю что лазанью можно готовить еще сотней разных способов. Я знаю что можно добавить десятки видов специй. НоНе нужно мне сейчас об этом рассказывать.">