про шашлык без мангала

В это воскресение в деревню собирались, погулять да мяса пожарить. Но кое что не срослось и в итоге шашлык решил сделать дома
Порезал, значит, вырезки свиной. И замариновал на несколько часов.

Духовку разогрел до трехсот градусов, больше не грелась. Мясо на шпажки нанизал.
И на кастрюлю уложил вот так. Как на стенки мангала. Шпажки были короткие, так что из подручных материалов доработал.

И в духовку.

Одно плохо. Сверху жарилось, а снизу нет. Тен в духовке сверху. Переворачивать мясо бесполезно, обратно крутится. Но не страшно, оно все таки готово.

Следующую партию готовил - понял в чем ошибка, и стал делать шашлыки на двух шампурах.
Такие перевернуть не проблема.

Вот так быстро мяса и нажарил. Получилось, честно говоря, хреново. Мясо сильно высохло, на сковороде вышло бы вкуснее. Ну или резать надо будет потолще, температуру держать пониже и лишь в конце обжигать под теном.